METHODE ANCESTRALE SEC - BUGEY CERDON
METHODE ANCESTRALE SEC - BUGEY CERDON
BUGEY CERDON

METHODE ANCESTRALE SEC - BUGEY CERDON

€19,50 €23,00risparmi €3,50

Abbinamenti, Idoneo per aperitivi anche con sostanze grasse. Con la pancetta è davvero top.
Alcol, 10%
Annata, NV
Denominazione, Bugey-Cerdon AOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Gamay 85%, Poulsard 15%

NOTE SENSORIALI:

Dieci gradi di alcol nella versione Sec (per chi non conosce la scala del residuo zuccherino francese, è paragonabile al nostro Dry, da 17 a 35 g/litro) sempre morbido, dunque, e perfettamente idoneo per aperitivi anche con sostanze grasse.

CURIOSITÁ:

Ci troviamo nel cuore dell’area produttiva Bugey, nel cru Cerdon, da cui proviene l’omonimo petillant rosé a basso grado alcolico (8 gradi), ottenuto dalle uve Gamay e Pulsard, secondo il metodo ancestrale.

Bugey Cerdon
Mérignat, piccolo villaggio di impianto medievale, si trova sui contrafforti del massiccio giurassico, tra Lione e Ginevra. È qui che la famiglia Renardat-Fache, da otto generazioni, vive e lavora, dapprima come frutticultori (mele, noci, ciliegie e fragole), poi come produttori di vino. Ci troviamo nel cuore dell’area produttiva Bugey, nel cru Cerdon, da cui proviene l’omonimo petillant rosé a basso grado alcolico (8 gradi), ottenuto dalle uve Gamay e Pulsard, secondo il metodo ancestrale. Nelle vigne di proprietà (su suoli di argillo-calcare) dal 2008 si pratica l’agricoltura biologica (certificata poi definitivamente nel 2012 da Ecocert).