LANGHE ROSSO DOC "ALCHIMIA" 2022 - WALTER LODALI
Abbinamenti, Perfetto con carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina, agnello e arrosti importanti, si abbina magnificamente anche a funghi porcini, tartufo nero, formaggi stagionati e cucina piemontese tradizionale. La sua struttura importante e la ricchezza aromatica lo rendono ideale anche con hamburger gourmet, costate alla brace e piatti della cucina internazionale a base di carni saporite.
Alcol, 15%
Annata, 2022
Denominazione, Langhe DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 14/16°
Vitigni, Nebbiolo 50%, Petit Verdot 50%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino fitto e brillante. Il bouquet è ricco e complesso, con profumi di mirtillo, mora, amarena e prugna matura, accompagnati da eleganti note di violetta, pepe nero, cacao, liquirizia e spezie dolci, arricchite da leggere sfumature balsamiche e tostate derivanti dall'affinamento in legno. Al palato è pieno, strutturato e armonioso, con tannini vellutati perfettamente integrati e una piacevole freschezza che dona equilibrio alla generosa materia. Il finale è lungo, persistente e avvolgente, con continui richiami ai frutti di bosco, alle spezie e al cacao.
CURIOSITÀ:
Il Langhe Rosso DOC "Alchimia" 2022 di Walter Lodali è il vino che meglio racconta lo spirito innovativo della cantina. Nato da un'intuizione di Walter Lodali, questo rosso rompe gli schemi della tradizione langarola unendo il vitigno simbolo del Piemonte, il Nebbiolo, con il Petit Verdot, storica varietà bordolese raramente coltivata nelle Langhe. Quando Walter decise di impiantare circa 4.000 metri quadrati di Petit Verdot, molti considerarono la scelta un azzardo; da quell'intuizione nacque però un vino capace di fondere due mondi enologici apparentemente lontani. Non a caso il nome "Alchimia" richiama proprio la trasformazione di due elementi diversi in un equilibrio nuovo e sorprendente, un concetto che la stessa cantina descrive come il risultato di una vera e propria "combinazione esplosiva di profumi, sapori e personalità". Le uve provengono esclusivamente dai vigneti di Treiso e Roddi, vengono raccolte manualmente in cassette e vinificate con circa 18 giorni di macerazione a temperatura controllata. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese, seguito da sei mesi di riposo in bottiglia, dando vita a un vino che coniuga la raffinatezza del Nebbiolo con la struttura e la ricchezza aromatica del Petit Verdot.
Walter Lodali +
Walter Lodali rappresenta la terza generazione di una famiglia che da oltre ottant'anni contribuisce alla storia vitivinicola delle Langhe. Tutto ha inizio nel 1939 a Treiso, quando Giovanni Lodali apre una piccola osteria e decide di vinificare personalmente le uve coltivate sulle colline circostanti per offrire ai propri clienti vini di qualità. Da quella semplice intuizione nasce un progetto familiare destinato a crescere nel tempo, fondato sulla convinzione che il valore di un grande vino abbia origine esclusivamente nel vigneto. Oggi Walter porta avanti questa eredità con lo stesso spirito, affiancato dalla moglie Annalisa e dal figlio Davide, che rappresenta la quarta generazione della famiglia. La filosofia aziendale si basa su una profonda conoscenza del territorio e su una viticoltura sostenibile, orientata alla valorizzazione dei grandi cru delle Langhe. I vigneti si estendono tra Treiso, Barbaresco, La Morra e Grinzane Cavour, dove il Nebbiolo trova alcune delle sue espressioni più eleganti. Le lavorazioni sono attente e rispettose dell'ambiente, con rese contenute, raccolta manuale e una rigorosa selezione delle uve, affinché ogni parcella possa esprimere fedelmente il proprio carattere. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono studiate per preservare l'identità del frutto e del terroir, mentre gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni vino, alternando acciaio, grandi botti e barrique per ottenere equilibrio, finezza e capacità di evoluzione. Accanto ai grandi Barolo e Barbaresco, la produzione comprende anche Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Langhe Nebbiolo, Arneis, Chardonnay e Moscato, tutti accomunati da uno stile elegante, preciso e profondamente territoriale. Tra le etichette simbolo dell'azienda spicca la linea Lorens, dedicata a Lorenzo Lodali e riservata alle migliori selezioni provenienti dai cru aziendali. Oggi Walter Lodali è considerato una delle realtà più solide e rappresentative delle Langhe. Forte di una storia iniziata nel 1939 e tramandata da quattro generazioni, l'azienda continua a produrre vini che uniscono tradizione, eleganza e autenticità, raccontando con precisione il carattere dei grandi terroir piemontesi e confermando il ruolo della famiglia Lodali tra gli interpreti più autorevoli del territorio.