CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT 2021- LAHERTE FRÈRES
Abbinamenti, La combinazione di forza e finezza lo rende perfetto come aperitivo gastronomico o in abbinamento a crostacei, ostriche, pesce alla griglia e piatti di carni bianche elaborate.
Alcol, 12,5%
Annata, 2021
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi intensi di frutti rossi maturi, pesca e agrumi, arricchiti da leggere note tostate e sfumature minerali. Al palato è vibrante e raffinato: il dosaggio Extra Brut esalta la freschezza e l’equilibrio, con una struttura elegante, tannini soffici e un finale lungo e persistente.
CURIOSITÀ:
Questo Champagne è un’elegante espressione del Pinot Noir dei vigneti Grand Cru di Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims. Vinificato in piccole botti con fermentazione in legno e senza malolattica, valorizza la purezza del frutto, la mineralità del terroir e la complessità aromatica.
Laherte Freres +
Jean-Baptiste Laherte istituì la tenuta di famiglia nel 1889, piantando la maggior parte delle viti nel villaggio di Chavost, che doveva diventare Chavot.
La tenuta è cresciuta gradualmente nel corso delle generazioni e si estende oggi su oltre 11 ettari attraverso la regione dello Champagne. La sesta e la settima generazione stanno ora lavorando insieme per creare vini che siano proprio come loro - puri, sinceri e autentici. Condividono la loro esperienza e uniscono i loro sforzi per sfruttare al meglio questo bellissimo patrimonio.
Dal 2005, Aurélien Laherte - la settima generazione - ha dato una nuova dimensione alla tenuta, seguendo le orme di suo padre Thierry e di suo zio Christian, i fratelli Laherte. Con passione, promuovono i valori della famiglia e continuano a tirare fuori il meglio dal terroir.