CHAMPAGNE GRAND CRU À AVIZE BLANC DE BLANCS BRUT "CUVÉE RÉSERVÉE" - ASSAILLY
Abbinamenti, Ottimo con carni bianche e su preparazioni tradizionali di pesce, ma anche con formaggi di media stagionatura.
Alcol, 12%
Annata, NV
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Perlage fine e persistente, Giallo paglierino luminoso. Al naso Offre sentori fruttati, floreali e agrumati, di pera, limone e fiori di acacia, a cui seguono note tostate e minerali. In bocca è Fresco e sapido, con un corpo cremoso e molto gradevole alla beva.
CURIOSITÁ:
Fondata nel 1899, la tenuta Assailly-Leclaire garantisce la sostenibilità del suo sfruttamento nel rispetto dei valori e delle tradizioni dei suoi antenati. La ricchezza del suo terreno calcareo gessoso e la sua esposizione a sud lo hanno posto al vertice della gerarchia vinicola per oltre un secolo.