SAUVIGNON BLANC BIO "LA JAVA" 2023 - DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES
SAUVIGNON BLANC BIO "LA JAVA" 2023 - DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES
DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES

SAUVIGNON BLANC BIO "LA JAVA" 2023 - DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES

€16,50 €19,00risparmi €2,50

Abbinamenti, Perfetto come aperitivo o in abbinamento a ostriche, carpacci di pesce, insalate di mare e formaggi di capra freschi. Ideale anche con piatti vegetariani o cucine esotiche dalle sfumature speziate.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Vin de France
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Francia
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Sauvignon Blanc 100%

NOTE SENSORIALI: 

Colore oro paglierino con riflessi verdi. Il vino esplode al naso con aromi molto tipici del Sauvignon Blanc: frutta esotica mescolata a sottili aromi di foglie di ribes nero. Molto bella lunghezza al palato, La Java bianco di Grandes Espérances è delizioso e rinfrescante con note di buccia di pompelmo mescolate con ananas.

CURIOSITÀ:

Un bianco vivace e contemporaneo che interpreta con freschezza l’anima della Loira. “La Java” nasce da uve Sauvignon Blanc provenienti da terreni calcareo-silicei che esaltano l’intensità aromatica e la spiccata mineralità tipica del vitigno. Il Domaine des Grandes Espérances lavora in agricoltura sostenibile, con fermentazioni controllate e un uso minimo di interventi, per preservare la naturale espressività del frutto e la limpidezza del sorso.

Domaine Des Grandes Esperances
La grande ricchezza del Domaine des Grandes Espérances è sicuramente il mix di vitigni che coltiva. Con circa 8 diverse varietà piantate su 24 ettari, il Domaine vanta un eccellente stock di materie prime da cui può creare e adattare continuamente i suoi vini in base alle annate. I terreni dove crescono le varietà rosse (Cabernet Franc, Malbec, Gamay, Pinot Nero...) sono composti per lo più da sabbia e ghiaia, producendo vini pieni e generosi. Le varietà bianche (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay...) beneficiano di un terreno più siliceo, dando vita a vini deliziosi, puri e minerali. Il clima continentale con le sue influenze oceaniche è favorevole alla coltivazione della vite. Gli inverni, molto rigidi a volte, possono trascinarsi per tutta la stagione e le gelate tardive sono certamente la più grande minaccia per il Domaine. La nostra adesione allo schema Terra Vitis per quasi 10 anni ha cambiato notevolmente le nostre pratiche viticole. Sebbene si praticassero già potature corte, germogliature e stripping fogliare, la lavorazione del terreno, l'inerbimento di alcuni appezzamenti, la raccolta del verde e l'utilizzo di prodotti certificati sono pratiche più recenti che ogni giorno ci aiutano ad ottenere un raccolto sano e di qualità superiore. Il Domaine mantiene il suo slancio ed è ora certificato biologico dal 2019.