BAROLO DEL COMUNE DI LA MORRA DOCG 2021 - CRISSANTE ALESSANDRIA
Abbinamenti, è un grande vino da meditazione e come tale può essere gustato da solo in ampi calici di cristallo. Si abbina perfettamente alle carni, agli arrosti, ai formaggi e molti altri piatti.
Alcol, 14,5%
Annata, 2021
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore rubino-granato brillante, naso ampio e complesso con sentori di ciliegia, fragola matura, sfumature di albicocca secca e una fresca tensione acida sul finale. Al palato è pieno, elegante, armonico, con tannini setosi e una persistenza pulita e raffinata.
CURIOSITÁ:
Questo Barolo nasce dall’assemblaggio di tre cru distinti del comune di La Morra – Roggeri (60%), San Biagio (20%) e Bettolotti (20%) – ciascuno capace di conferire al vino un contributo unico: potenza e struttura dal calcare di Roggeri, finezza ed eleganza dai suoli sabbiosi e marnosi di San Biagio e Bettolotti. Le vigne, con età comprese tra il 2016 e il 1957, si trovano tra i 220 e i 280 metri di altitudine, con esposizioni ideali che massimizzano la maturazione del Nebbiolo. Dopo una vendemmia manuale a inizio ottobre, il vino fermenta lentamente per quattro settimane in acciaio con frequenti rimontaggi, a contatto con le bucce per estrarre complessità e profondità. La fermentazione malolattica avviene subito dopo, sempre in acciaio, seguita da un lungo affinamento in botti grandi di rovere di Slavonia (18-24 mesi) e un ulteriore riposo di almeno 9 mesi in bottiglia. Con una produzione limitata a circa 16.000 bottiglie, è un vino che interpreta con maestria il carattere del Nebbiolo di La Morra, dotato di notevole capacità evolutiva: può invecchiare con grazia per oltre 20 anni.
Crissante +
Nel cuore di La Morra, uno dei comuni più vocati del Barolo, la cantina Crissante Alessandria porta avanti una storia familiare iniziata nel 1958, fatta di dedizione alla terra e di una visione sincera del vino. Oggi, come allora, la famiglia cura direttamente ogni fase della produzione, dalla vigna alla cantina, con un approccio artigianale che punta a valorizzare il carattere unico dei cru storici come Roggeri, Capalot e Galina. La loro è una viticoltura rispettosa e a basso impatto, che privilegia il lavoro manuale e l’osservazione costante della vite. In cantina, le vinificazioni avvengono in modo tradizionale, con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti, spesso in grandi botti di rovere di Slavonia. L’obiettivo non è mai forzare lo stile, ma lasciare che sia il terroir a parlare, con vini che si distinguono per precisione aromatica, eleganza e profondità. Crissante Alessandria rappresenta così un punto di riferimento per chi cerca Barolo autentici, capaci di invecchiare con grazia e di raccontare con trasparenza il volto di La Morra: quello più fine, equilibrato e profondamente territoriale. Una piccola realtà che mette al centro la qualità e il rispetto per le proprie radici, producendo ogni anno una gamma limitata di bottiglie pensate per veri appassionati.