Giallo dorato brillante con riflessi ramati; perlage fine e persistente. Aromi di mela gialla, pera matura, brioche, mandorla e note tostate. Al palato è secco, fresco e strutturato, con una mineralità gessosa e una lunga persistenza.
Questo Champagne è prodotto da uve 100% Pinot Noir provenienti da vigneti Grand Cru nel lieu-dit Les Saints Rémys ad Ambonnay. Vinificato secondo metodi biodinamici, con fermentazione in botti di rovere e affinamento di almeno quattro anni in bottiglia, presenta un dosaggio molto basso (Brut Nature), esprimendo con raffinatezza la singolarità del terroir della Montagne de Reims. 1781 Bottiglie prodotte.
