VINO BLANCO VEGAN "WHITE ECO" 2025 - MONTRUBÍ
Abbinamenti, È ideale da servire ben fresco, soprattutto come aperitivo, oppure in abbinamento a piatti leggeri come pesce, frutti di mare, insalate o cucina vegetariana.
Alcol, 12%
Annata, 2025
Denominazione, Penedés DO
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Spagna
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Xarel·lo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso offre profumi intensi e piacevoli, con note di erbe aromatiche come il finocchietto, fiori bianchi e frutta fresca, tra cui mela verde, pera e un leggero tocco tropicale. In bocca è vivace e scorrevole, con una buona freschezza e una chiusura delicatamente minerale che lo rende particolarmente equilibrato e dissetante.
CURIOSITÀ:
Il Vino Blanco Vegan “White Eco” 2022 di Montrubí è un bianco biologico e certificato vegano prodotto nella zona del Penedès, in Spagna, a partire da uve Xarel·lo. Si tratta di un vino pensato per essere fresco, leggero e molto espressivo, perfetto per un consumo informale e quotidiano. Nel complesso, è un vino semplice ma ben fatto, che punta sulla pulizia aromatica e sulla facilità di beva più che sulla struttura o complessità. Perfetto per chi cerca un bianco genuino, sostenibile e immediato.
Montrubí +
Il meticoloso processo di produzione inizia con una selezione esaustiva delle migliori uve provenienti dalla tenuta di 300 ettari della cantina, situata tra 1640 e 2624 piedi sul livello del mare e piantata principalmente con varietà autoctone come Garnacha, Samsó, Xarel·lo, Parellada e, in particolare, Sumoll. MontRubí è stato uno dei principali difensori del Sumoll, una varietà tradizionale del Penedès che era sull'orlo dell'estinzione. Sotto la guida di Josep Queralt, cuore e anima della bodega e appassionato ammiratore della zona - è cresciuto accanto alla cantina -, l'azienda è stata pioniera nella produzione di vini rossi Sumoll. Il successo di Gaintus (100% Sumoll) ha contribuito in modo decisivo alla rinascita di questa varietà. Nel villaggio di L'Avellà, dove si trova MontRubí, si trova la cantina, il Boutique Hotel Casa Gran 1771, e la Villa, un'opera architettonica di fine Ottocento completamente restaurata, con diversi spazi esterni e interni, preparati per la celebrazione di eventi. La cantina ha un proprio spazio gastronomico, con Wine Bar e Ristorante dove vengono offerte esperienze eno-gastronomiche.