BURGUNDY GIN "M" - DOMAINE MALDANT PAUVELOT
Abbinamenti, Perfetto per ogni momento della giornata.
Alcol, 42%
Annata,
Denominazione, GIN
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio,
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta limpido e cristallino. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di ginepro fresco, scorza di limone, pompelmo e pepe nero, accompagnati da eleganti sfumature di fiori bianchi, piccoli frutti rossi e leggere note speziate, eredità della distillazione delle vinacce di Pinot Nero. Al palato è morbido, avvolgente e perfettamente armonioso. L'attacco è fresco e balsamico, seguito da una progressione elegante nella quale il ginepro si fonde con la componente agrumata e con delicate sfumature fruttate e floreali. Il finale è lungo, pulito e persistente, con un raffinato equilibrio tra freschezza, speziatura e una lieve impronta vinosa che rende questo gin unico nel suo genere.
CURIOSITÀ:
Il Burgundy Gin "M" del Domaine Maldant-Pauvelot è un distillato artigianale che racchiude tutta l'identità della Borgogna. Nato dall'esperienza di una storica famiglia di vignaioli della Côte de Beaune, questo gin rappresenta l'incontro tra il mondo del vino e quello della distillazione, dando vita a un prodotto originale e profondamente territoriale. Elegante, complesso e perfettamente equilibrato, è pensato per esprimere il carattere delle botaniche classiche del gin attraverso una raffinata impronta borgognona. La sua particolarità risiede nel processo produttivo: oltre a una selezione di ginepro, agrumi, spezie ed erbe aromatiche, vengono distillate anche le vinacce fresche di Pinot Nero provenienti dalla produzione dei grandi vini del Domaine Maldant-Pauvelot. Questo elemento unico dona al distillato maggiore profondità aromatica, una delicata componente floreale e fruttata e una straordinaria eleganza, mantenendo sempre il ginepro al centro della scena.
Domaine Maldant Pauvelot +
Il Domaine rispetta il protocollo di Bio-Advanced. Si tratta di un approccio globale legato alla produzione, la trasformazione, la gestione e la distribuzione del vino seguendo le linee più rispettose dell'identità del territorio. Tutte le attività dell'azienda sono orientate alla produzione di grappoli di alta qualità per onorare e mantenere la fama internazionale di questi vini e fornire ai clienti un prodotto tipico, unico e di alto valore nel tempo. Il produttore è molto conosciuto in zona per la capacità di unire innovazione, rispetto ecologico e tradizione in una zona tra le più rinomate del mondo vinicolo.
Creata nella raffinata regione della Borgogna, Maldant-Pauvelot nasce nel 1893 per opera di Jean Pauvelot; da allora la Maison è cresciuta notevolmente in notorietà con il passare delle generazioni di produttori. Gli eleganti vini della tenuta provengono dall'area vinicola di Beaune, nel cuore dell'affascinante Côte-d'Or.
I rossi e bianchi di Maldant-Pauvelot sono prodotti in linea con la tradizione vinicola della Maison e della regione, attraverso anche i progressi della moderna enologia, per offrire vini sempre più delicati e fruttati, eleganti ed espressivi del terroir di origine. La Maison ha sposato appieno i principi di viticoltura biologica, adottando un approccio di sostenibilità in tutte le fasi di produzione, dal vigneto e l'ambiente circostante, alla gestione in cantina, così anche nella distribuzione.
I vini della Maison borgognotta si caratterizzano tutti per comunicare le diverse sfumature di questa affascinante regione: dal "Savigny Les Beaune" Premier Cru all'"Aloxe-Corton" Premier Cru, da "Santenay" al "Corton Renardes" Grand Cru, tutti i vini Maldant Pauvelot sono una affascinante espressione di Borgogna.