VERMOUTH DI TORINO ROSSO CARLO ALBERTO - CARLO ALBERTO
Abbinamenti, Il Carlo Alberto Rosso trova la propria dimensione naturale nell'aperitivo piemontese: può essere servito liscio, ben fresco oppure con ghiaccio e una scorza d'arancia, accompagnandolo con olive, nocciole piemontesi, acciughe al verde, salumi e piccoli antipasti. La sua vera vocazione rimane però la miscelazione. È una base ideale per Negroni, Americano e Manhattan, dove struttura, componente amaricante e speziatura riescono a confrontarsi con gin, bitter e whisky senza scomparire. Interessante anche in miscelazioni più essenziali con soda o tonica.
Alcol, 17%
Annata, Sans Année
Denominazione, Vermouth Rosso Carlo Alberto
Filosofia, Tradizionale
Formato, 1 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il profilo aromatico è ricco ma immediatamente leggibile: ciliegia e frutta rossa aprono il bouquet, seguite da scorza d'arancia, erbe aromatiche e una trama più profonda di genziana, liquirizia e cannella. Progressivamente emergono sensazioni balsamiche e speziate che ampliano il sorso senza renderlo eccessivamente austero. Al palato possiede un ingresso morbido e avvolgente, subito contrastato dalla componente amaricante delle botaniche; dolcezza e amarezza procedono in equilibrio, mentre agrumi e spezie mantengono il sorso vivo. La struttura è importante, proprio per evitare che il vermouth perda personalità quando viene miscelato con distillati intensi. La chiusura è persistente, erbacea e piacevolmente amaricante, con ritorni di arancia, liquirizia, spezie e frutta rossa.
CURIOSITÀ:
Il Vermouth di Torino Rosso Carlo Alberto è l'interpretazione più versatile e contemporanea della storica tradizione piemontese della maison, concepita espressamente per offrire carattere e precisione nella miscelazione senza perdere il legame con il grande aperitivo torinese. La storia a cui si ispira affonda le radici nel 1837, quando Tumalin Bartolomé Baracco de Baracho elaborò una propria ricetta partendo dal vino aromatizzato preparato alla corte di Re Carlo Alberto di Savoia. L'attuale Rosso riprende il patrimonio aromatico della più prestigiosa Riserva Carlo Alberto, utilizzando le stesse botaniche ma con un differente bilanciamento e basi vinose diverse, così da ottenere maggiore immediatezza e duttilità dietro al bancone. Erbe, radici, spezie, fiori e componenti agrumate costruiscono un profilo nel quale la tradizionale amarezza del vermouth piemontese incontra frutto, dolcezza e speziatura. Con 17% vol. e il classico formato da 1 litro, è un Vermouth di Torino pensato per essere protagonista tanto nel bicchiere quanto nei grandi cocktail italiani e internazionali.
Carlo Alberto +
Carlo Alberto è un marchio che affonda le proprie radici nella grande tradizione del Vermouth di Torino, una delle espressioni più iconiche dell'enologia piemontese. Ispirato alla figura di Carlo Alberto di Savoia, sovrano profondamente legato alla cultura e ai prodotti del suo territorio, il brand nasce con l'obiettivo di reinterpretare una ricetta storica attraverso un approccio che unisce rigore artigianale, qualità delle materie prime ed eleganza contemporanea. La produzione si distingue per la selezione di vini esclusivamente piemontesi, impreziositi dall'infusione di numerose erbe aromatiche, spezie e botaniche accuratamente dosate. Il lungo processo di macerazione e affinamento permette di ottenere vermouth complessi e armoniosi, nei quali la componente vinosa rimane sempre protagonista, accompagnata da un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza, note speziate e una raffinata vena amaricante. Ogni etichetta della gamma interpreta una diversa sfumatura del Vermouth di Torino, mantenendo uno stile riconoscibile fatto di profondità aromatica, precisione e grande bevibilità. La cura dedicata a ogni fase produttiva e la valorizzazione del patrimonio vitivinicolo piemontese conferiscono ai vermouth Carlo Alberto un'identità autentica, capace di esprimersi tanto nella degustazione in purezza quanto nella grande miscelazione classica e contemporanea. Oggi Carlo Alberto rappresenta uno dei nomi di riferimento del Vermouth di Torino di alta gamma. Forte di una tradizione che guarda al futuro senza rinunciare alle proprie origini, il marchio continua a promuovere nel mondo l'eccellenza del Piemonte attraverso vermouth raffinati, eleganti e profondamente legati alla storia di uno dei grandi simboli dell'aperitivo italiano.