VERMOUTH DI TORINO WHITE SUPERIORE RISERVA "CARLO ALBERTO" EXTRA DRY - CARLO ALBERTO
Abbinamenti, Da servire preferibilmente a 8-11 °C, è eccellente come aperitivo liscio o con ghiaccio. Rappresenta inoltre una base ideale per cocktail iconici come Dry Martini, Bamboo, El Presidente e altre preparazioni di alta mixology. Si abbina magnificamente a ostriche, crostacei, sushi, carpacci di pesce, tartare, formaggi freschi e finger food raffinati.
Alcol, 18%
Annata, Sans Année
Denominazione, Vermouth Riserva Carlo Alberto
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/11°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta di un luminoso colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet è fine e intenso, con delicati profumi di fiori bianchi, agrumi freschi, erbe aromatiche e leggere note di Moscato che si fondono armoniosamente con la tipica componente erbacea del Vermouth di Torino. Al palato è asciutto, fresco e perfettamente equilibrato. L'ingresso è morbido e raffinato grazie alla base di Erbaluce e al mosto di Moscato, mentre le botaniche sviluppano eleganti sensazioni balsamiche, floreali e agrumate. Il finale è lungo, sapido e piacevolmente amaricante, con una persistenza fresca e pulita che invita al sorso successivo.
CURIOSITÁ:
Il Vermouth di Torino Superiore Extra Dry di Carlo Alberto rappresenta una delle interpretazioni più raffinate del grande vermouth piemontese. Ispirato alla figura di Carlo Alberto di Savoia, sovrano profondamente legato alla tradizione del Vermouth di Torino, nasce da una ricetta che valorizza eccellenti materie prime del territorio, con uno stile elegante, secco e contemporaneo. La menzione Superiore testimonia il rispetto del disciplinare storico della denominazione, esaltando qualità, complessità aromatica e identità territoriale. La sua particolarità risiede nella base composta da Erbaluce di Caluso DOCG, uno dei grandi vini bianchi piemontesi, impreziosita dall'aggiunta di mosto parzialmente fermentato di uve Moscato, che dona finezza aromatica e una naturale morbidezza pur mantenendo il carattere decisamente secco tipico dello stile Extra Dry. Gli estratti di piante aromatiche naturali completano il profilo con eleganza e precisione.
Carlo Alberto +
Carlo Alberto è un marchio che affonda le proprie radici nella grande tradizione del Vermouth di Torino, una delle espressioni più iconiche dell'enologia piemontese. Ispirato alla figura di Carlo Alberto di Savoia, sovrano profondamente legato alla cultura e ai prodotti del suo territorio, il brand nasce con l'obiettivo di reinterpretare una ricetta storica attraverso un approccio che unisce rigore artigianale, qualità delle materie prime ed eleganza contemporanea. La produzione si distingue per la selezione di vini esclusivamente piemontesi, impreziositi dall'infusione di numerose erbe aromatiche, spezie e botaniche accuratamente dosate. Il lungo processo di macerazione e affinamento permette di ottenere vermouth complessi e armoniosi, nei quali la componente vinosa rimane sempre protagonista, accompagnata da un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza, note speziate e una raffinata vena amaricante. Ogni etichetta della gamma interpreta una diversa sfumatura del Vermouth di Torino, mantenendo uno stile riconoscibile fatto di profondità aromatica, precisione e grande bevibilità. La cura dedicata a ogni fase produttiva e la valorizzazione del patrimonio vitivinicolo piemontese conferiscono ai vermouth Carlo Alberto un'identità autentica, capace di esprimersi tanto nella degustazione in purezza quanto nella grande miscelazione classica e contemporanea. Oggi Carlo Alberto rappresenta uno dei nomi di riferimento del Vermouth di Torino di alta gamma. Forte di una tradizione che guarda al futuro senza rinunciare alle proprie origini, il marchio continua a promuovere nel mondo l'eccellenza del Piemonte attraverso vermouth raffinati, eleganti e profondamente legati alla storia di uno dei grandi simboli dell'aperitivo italiano.