BASILICATA BIANCO IGP "IÁNGHË" 2024 - ARTETEKE - PROGETTO PICCOLE ALI

NOTE SENSORIALI:

Il Basilicata IGP Bianco si distingue per freschezza, equilibrio e finezza. Al naso emergono aromi delicati di frutta bianca e agrumi, con lievi note floreali che richiamano la Malvasia e la tipicità del Moscato. Al palato risulta morbido e armonioso, con acidità equilibrata e una struttura elegante. Il finale è pulito e persistente, confermando l’espressione autentica del territorio del Vulture.

CURIOSITÀ:

Il Basilicata IGP Bianco è un vino prodotto con uve Malvasia e Moscato, raccolte separatamente a mano per preservare le caratteristiche varietali dei due vitigni. In cantina, le uve intere vengono delicatamente pressate e i mosti, separati dalle bucce, fermentano spontaneamente in vasche di cemento, senza ulteriori macerazioni sulle bucce. Le fermentazioni alcoliche delle due masse avvengono separatamente; successivamente Malvasia e Moscato vengono assemblati in proporzioni variabili a seconda dell’annata e delle caratteristiche delle uve, in una vasca di acciaio dove il vino completa la fermentazione malolattica. L’assaggio determina il momento ottimale per l’imbottigliamento, garantendo equilibrio e armonia. Le uve provengono da vigneti di 15 anni situati nel Vulture, esposti a sud, su suoli di argilla e silicio. I vigneti sono condotti in conversione biologica con allevamento a doppio Guyot, e producono mediamente 90 quintali per ettaro. La vendemmia, manuale, si svolge dall’ultima settimana di agosto alla seconda settimana di settembre.