PIEMONTE SAUVIGNON DOC 2021 - MASSIMO ABBATE
Abbinamenti, Si sposa a meraviglia con piatti di pesce leggeri, sushi e frutti di mare. Ottimo anche su piatti di carne bianca accompagnati da salse delicate.
Alcol, 13,5%
Annata, 2021
Denominazione, Piemonte Sauvignon DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Sauvignon Blanc 100%
NOTE SENSORIALI:
Colore giallo paglierino. Il naso sprigiona un tipico profumo varietale di bosso e peperone verde, arricchito da tocchi più fruttati e floreali. All’assaggio è di corpo leggero, snello e beverino, con un sorso d’impronta asciutta e sapida.
CURIOSITÁ:
L’azienda di Massimo Abbate è esclusivamente a conduzione familiare e viene gestita cercando di ottenere il massimo dal suolo e dall’ambiente, senza però sfruttarlo e maltrattarlo.
Massimo Abbate +
L’azienda di Massimo Abbate è esclusivamente a conduzione familiare e viene gestita cercando di ottenere il massimo dal suolo e dall’ambiente, senza però sfruttarlo e maltrattarlo. Grande attenzione è posta infatti al lavoro nel vigneto, dove non vengono usati diserbanti, e anche in cantina si cerca sempre di rispettare la tradizione, mettendo le innovazioni al servizio degli antichi saperi e dei procedimenti di una volta. I vini sono interamente realizzati in azienda con la massima cura di Massimo, che ha deciso di dedicarsi interamente a ogni passaggio produttivo.