CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS 2023 - REGIS & SYLVAIN
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo, si abbina con grande versatilità a finger food, antipasti leggeri, pesce crudo e fritti, ma anche a piatti delicati a base di verdure e formaggi freschi. È uno spumante che coniuga freschezza e raffinatezza, ideale per ogni momento conviviale.
Alcol, 12%
Annata, 2024
Denominazione, Crémant de Bourgogne AOP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi delicati di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da leggere note di crosta di pane e mandorla, tipiche dell’affinamento sui lieviti. Al palato è fresco, teso e armonico, con una bollicina cremosa che sostiene una struttura elegante e ben bilanciata. La componente minerale dona profondità, mentre il finale è pulito, sapido e piacevolmente persistente.
CURIOSITÁ:
Il Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs 2023 di Régis & Sylvain è uno spumante elegante e raffinato, che esprime tutta la finezza e la precisione dei grandi bianchi di Borgogna in versione metodo classico. Ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca, rappresenta una lettura fresca e contemporanea del territorio, unendo mineralità, equilibrio e piacevolezza di beva.
Regis & Sylvain +
Convinti che il mondo sia entrato in un'insaziabile ricerca di vini di eccellenza, con l'ambizione di elevare l'esperienza del bere vino, Régis e Sylvain non possono non notare una lacuna nell'offerta. Il fatto è che non sembra poter placare la sete della crescente classe media globale e soddisfare le sue aspettative sempre più esigenti.
Per colmare in qualche modo questa carenza, hanno deciso di dare un nuovo volto alla produzione vinicola creando il proprio marchio alla fine del 2017: Régis & Sylvain®. Un marchio sinonimo di qualità, identità di terroir, produzione ragionata e prezzi moderati. Per raggiungere questo obiettivo, preferiscono andare ai quattro angoli della Francia piuttosto che acquisire un vigneto. Possono così vinificare le uve e imbottigliare i loro vini nelle regioni offrendo loro l'opportunità di soddisfare tali criteri.
Con sede nel cuore di Marsiglia, la diffusione della loro società di commercio del vino si è già diffusa in quattro continenti.