CRÉMANT DE BOURGOGNE ROSÉ BRUT NATURE - GILLES & ROMAIN COLLET

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un elegante colore rosa tenue e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di piccoli frutti rossi freschi, come fragolina e lampone, accompagnati da note agrumate e leggere sfumature di crosta di pane e lievito. Al palato è teso, verticale e molto pulito, con una freschezza marcata e un finale asciutto e minerale. È un Crémant pensato per chi cerca uno stile essenziale, gastronomico e senza compromessi, più vicino alla precisione dello Champagne “zero dosage” che a un rosé più morbido e fruttato.

CURIOSITÁ:

Il Crémant de Bourgogne Rosé Brut Nature – Gilles & Romain Collet è uno spumante metodo classico di stile artigianale, prodotto in Borgogna con un’impostazione molto precisa e “vigneron”. È ottenuto principalmente da Pinot Noir, con una piccola quota di Chardonnay, e la presa di spuma avviene secondo il metodo tradizionale, con una lunga rifermentazione in bottiglia sui lieviti che ne arricchisce complessità e finezza. La dicitura Brut Nature indica inoltre l’assenza (o quasi totale assenza) di dosaggio zuccherino, quindi uno stile molto secco e diretto.