METODO CLASSICO NEBBIOLO D'ALBA DOC BRUT ROSÉ DE NOIRS 2022 - DELTETTO
METODO CLASSICO NEBBIOLO D'ALBA DOC BRUT ROSÉ DE NOIRS 2022 - DELTETTO
DELTETTO

METODO CLASSICO NEBBIOLO D'ALBA DOC BRUT ROSÉ DE NOIRS 2022 - DELTETTO

€19,90 €22,90ahorra €3,00

Abbinamenti, Ideale come aperitivo, accompagna magnificamente salmone affumicato, tartare di tonno, carpacci di pesce, crostacei, sushi, risotti ai frutti di mare, carni bianche e salumi piemontesi di qualità.
Alcol, 12,5%
Annata, 2022
Denominazione, Nebbiolo d'Alba Spumante DOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Nebbiolo 100%

NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un luminoso rosa cipria dai riflessi ramati, attraversato da un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet è raffinato e intenso, con profumi di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e melograno, accompagnati da eleganti note di rosa canina, scorza di pompelmo, crosta di pane, brioche e leggere sfumature minerali. Al palato è fresco, armonioso e cremoso. La vivace acidità e la naturale sapidità del Nebbiolo conferiscono slancio e tensione al sorso, mentre il lungo affinamento sui lieviti dona volume e una tessitura setosa. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con raffinati richiami ai piccoli frutti rossi, agli agrumi e alla pasticceria.

CURIOSITÁ:

Il Metodo Classico Nebbiolo d'Alba DOC Brut Rosé de Noirs 2022 di Deltetto è una bollicina che racconta il lato più sorprendente del Nebbiolo, reinterpretato secondo il Metodo Classico con uno stile raffinato e contemporaneo. Prodotto nel cuore del Roero da una delle storiche famiglie del territorio, nasce dalla volontà di valorizzare il vitigno simbolo delle Langhe in una versione rosé elegante, fresca e di grande personalità. Ottenuto esclusivamente da 100% Nebbiolo, viene vinificato in rosé de noirs, attraverso una breve macerazione delle bucce che conferisce al vino il suo caratteristico colore rosa tenue e un corredo aromatico ricco e delicato. Dopo una soffice pressatura, il vino base fermenta a temperatura controllata e rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico, dove affina per almeno 30 mesi sui lieviti, sviluppando una bollicina finissima, grande complessità e una straordinaria eleganza.

Deltetto
Plasmato da milioni di anni e caratterizzato da suoli ricchi di argille, arenarie, sabbia e rocce sedimentarie di origine marina, poi contraddistinto da un microclima particolarmente favorevole alla coltivazione della vite, il terroir della zona del Roero - come anche quello delle Langhe piemontesi - è noto per arrivare a regalare vini di grande struttura, ma allo stesso tempo molto eleganti. In questo scenario, è dalla seconda metà del secolo scorso - dal 1953 per l’esattezza - che l’azienda agricola Deltetto è impegnata nella produzione di vini di alta qualità. Siamo precisamente nel comune di Canale, in provincia di Cuneo: è qui dove si incontrano i ventuno ettari vitati di cui la cantina attualmente dispone. Fondata da Carlo Deltetto, l’azienda è stata sin dalle origini impostata su una filosofia estremamente rispettosa dell’ambiente e della natura, nel segno della più antiche tradizioni della vitivinicoltura del Piemonte. Gestita al momento dal figlio di Carlo, Antonio Deltetto, che si avvale dell’aiuto della moglie Graziella e di quello dei loro figli Carlo, Cristina e Claudia, l’impresa da sempre dà molto valore a quelle che sono le varietà vitate autoctone della zona, per cui tra i filari si incontrano principalmente uve di nebbiolo, dolcetto, barbera, favorita e arneis, alle quali si aggiungono anche quelle del pinot nero usate in particolare per la spumantizzazione. Grappoli schietti e pregiati arrivano in cantina per essere lavorati e interpretati senza mai snaturare ciò che il terroir e la stagione hanno saputo creare. Il risultato di tutto ciò lo incontriamo in etichette fortemente identitarie di quello che è il Roero e di quello che sono le Lange. Vini espressivi e mai artificiosi, in grado di raccontare al meglio il territorio da cui nascono. Dai due Arneis “San Michele” e “Daivej”, passando per il Dolcetto e per le Barbera d’Alba “Bramé” e “Rocca delle Marasche”, fino ad arrivare ai Barolo “Braja” e “Bussia” e per chiudere infine con le bollicine, sono tutte bottiglie, quelle che escono dalla cantina di Corso Alba 43, frutto del più incondizionato amore per le proprie vigne e per le proprie terre, e figlie della più profonda passione per il proprio lavoro.