Le uve Catarratto Extralucido provengono da vigneti allevati a Guyot e piantati nel 2011, raccolti ad agosto per preservare freschezza e tensione aromatica. Dopo la fermentazione in acciaio inox, il vino rifermenta direttamente in bottiglia attraverso l’utilizzo di mosto della stessa vendemmia, secondo un approccio artigianale che valorizza autenticità e territorialità. Non essendo sboccato e mantenendo il tappo a corona, conserva tutta la spontaneità espressiva e il carattere vivo della rifermentazione naturale.
CRIANTE
TERRE SICILIANE IGP CATARRATTO FRIZZANTE "NIENTE PANICO" 2024 - CRIANTE
Title
Precio normal
€14,90
Precio rebajado€17,00ahorra €2,10
Informazioni aggiuntive
Abbinamenti, Perfetto con aperitivi, fritti di mare, pizza, pesce azzurro e cucina mediterranea informale.
Alcol, 12,5%
Annata, 2024
Denominazione, Terre Siciliane Catarratto IGP
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Catarratto 100%
NOTE SENSORIALI:
Questo frizzante da uve Catarratto Extralucido si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e una vivace effervescenza naturale. Al naso è fresco e immediato, con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnati da leggere note di lievito e richiami mediterranei. Al palato è agile, sapido e molto scorrevole, con una bollicina delicata che dona dinamismo al sorso e una piacevole freschezza agrumata che accompagna il finale asciutto e fragrante.
CURIOSITÁ:
Criante +
Criante è una realtà a conduzione familiare che si trova ad Alcamo, nella Sicilia occidentale. Non è solo un azienda vinicola guidata da Irene e Davide, ma troviamo anche gli zii Nino e Davide che lavorano in campagna e il fratello Enrico che insieme alla cugina Anna gestiscono la bottega di prodotti biologici. L’azienda si estende su 25 ettari fra vigneti, uliveti, orti e vari seminativi di grani antichi siciliani. I vigneti, certificati biologici, di Catarratto, Grillo e Perricone si trovano su terreni di origine argillosa e sono accarezzati dalla brezza marina. In cantina, tutte le fermentazioni sono spontanee e il vino non subisce alcuna alterazione. Vini che sono espressione di un vitigno e del suo territorio, tanto che in etichetta viene riportata sempre la Contrada di provenienza del vino. Criante è un progetto nuovo nel mondo dei vini autentici di terroir, un progetto in divenire con un cuore pulsante e una terra magica alle spalle.