NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta luminoso e dinamico, con un perlage sottile e vivace. Il profilo aromatico richiama fiori di campo, agrumi, mela croccante, erbe spontanee e lievi sfumature di lievito. Al palato è teso, fresco e verticale, con una bella energia minerale, una bollicina asciutta e un finale sapido, pulito e gastronomico.
CURIOSITÁ:
Casacostasignor L’Agricolo Ancestrale 2023 de La Basseta di Donadi Maurizio è un vino bianco spumante biodinamico Extra Brut, nato da una visione agricola autentica e profondamente legata alla terra. Prodotto secondo metodo ancestrale, racconta un’idea di bollicina essenziale, viva e non convenzionale, dove la rifermentazione accompagna il vino verso un’espressione diretta, naturale e territoriale.
