VINO SPUMANTE BLANC DE NOIRS NATURE "CRU 151 - CAMPIANI EST" 50 LUNE - NICOLA GATTA
Abbinamenti, Perfetto per l’abbinamento con piatti di carne bianca saporiti oppure primi piatti al tartufo o lasagne.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Vino Spumante
Filosofia, Artigianale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 6/8°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Il Blanc de Noirs Nature “Cru 151 – Campiani Est” 50 Lune di Nicola Gatta è uno spumante di grande personalità, capace di esprimere intensità e precisione in ogni dettaglio. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato luminoso e un perlage fine e continuo. Al naso rivela un profilo complesso e profondo, con note di frutta matura, agrumi canditi, crosta di pane e frutta secca, accompagnate da delicate sfumature speziate e minerali. Al palato è ampio e vibrante, sostenuto da una freschezza incisiva e da una marcata sapidità che ne definiscono il carattere. La struttura è elegante e dinamica, con una bollicina cremosa che accompagna un finale lungo, intenso e di forte identità territoriale.
CURIOSITÁ:
Prodotto da Nicola Gatta, questo Blanc de Noirs nasce da una singola parcella denominata “Campiani Est”, interpretata come un vero cru capace di raccontare il territorio in modo diretto e autentico. La filosofia produttiva privilegia fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sui lieviti e interventi minimi in cantina, con l’obiettivo di preservare la naturale espressività del vino. Le “50 Lune” indicano il lungo periodo di maturazione in bottiglia, che dona complessità, profondità e un’evoluzione aromatica distintiva. È una cuvée che riflette una visione artigianale e identitaria del Metodo Classico, pensata per appassionati alla ricerca di vini autentici e fuori dagli schemi.
Nicola Gatta +
Nicola Gatta produce Spumante Metodo Classico in provincia di Brescia, sulle colline calcaree di Gussago; questi terreni, posti a 400 metri sul livello del mare, rispetto agli altri della zona che sono di origine morenica (quindi molto più giovani), donano alle uve e quindi ai vini una mineralità molto peculiare e caratteristica. In vigna Nicola segue i principi dell'agricoltura biodinamica e in cantina vinifica facendo ricorso, esclusivamente, a fermentazioni spontanee, senza praticare filtrazioni e chiarifiche e non aggiunge solforosa; nell'intento, poi, di valorizzare un territorio ricco di diversità, per natura e origini, e di produrre vini che lo rappresentino pienamente, senza compromessi. Gli ettari totali di Nicola sono 6, piantanti per circa il 60% a chardonnay e per la restante parte a pinot nero; l’età delle vigne, poi, va dai 25 ai 35 anni. I vini sono tutti generosi, intensi, originali, mai scontati e, soprattutto, sorprendenti; la peculiarità è, indubbiamente, la finezza delle bollicine, ma anche l'invitante rapporto qualità/prezzo e la loro versatilità esortano, certamente, all'acquisto. Tra gli Spumante di Nicola troviamo Blanc de Blancs, Rosé e Blanc de Noirs e, per tutti i suoi prodotti, la lunga permanenza sui lieviti è indicata, con rimando, per l'appunto, alla biodinamica, in lune, ovvero 30, 40, 50, 60, fino a 90 lune. Nell'intento di avvicinarsi ai vini di Nicola si può partire, senza problemi, con il suo Metodo Classico Cuvée Brut "Ombra", sapiente connubio di chardonnay e pinot nero; segnato da sentori dominanti di agrumi, note di ginestra e toni minerali, riposa 30 lune ( o mesi) sui lieviti e si rivela, fin da subito, una bottiglia di spiazzante eleganza.