GRECO DI TUFO DOCG 2023 - FILADORO
Abbinamenti, Si abbina perfettamente a piatti di mare e pesce crudo, come tartare di gamberi o carpacci di branzino.
Alcol, 13,5%
Annata, 2023
Denominazione, Greco di Tufo DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Campania (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Greco di Tufo 100%
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino carico, consistente nel bicchiere, al naso rivela delicati aromi di zagara, cedro e lime, fino a note più intense di frutta esotica e zucchero a velo. Al palato ritorna la frutta dolce e polposa, unitamente a struttura e freschezza.
CURIOSITÀ:
Raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, diraspatura, criomacerazione e pressatura soffice dell’uva, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, permanenza per circa 3 mesi in acciaio, affinamento di circa 3 mesi in bottiglia.
Filadoro +
Filadoro Winery si trova nel cuore di Lapio, piccolo borgo dell’Avellinese noto per la sua tradizione vinicola e per ospitare due DOCG: Fiano di Avellino e Taurasi. Fondata nel 2008 da Walter e Vittorio, figli di Giuseppa Filadoro e Pietrantonio Lepore, l’azienda coltiva circa 5 ettari di vigneti biologici. La produzione annua, di circa 50.000 bottiglie, comprende nove etichette che spaziano dai bianchi Fiano e Greco di Tufo ai rossi Aglianico e Taurasi, fino a spumanti e vini frizzanti. La filosofia di Filadoro valorizza il territorio e le tradizioni locali, unendo approccio moderno e sostenibile. I vini si distinguono per autenticità e qualità, ottenendo riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.