MACABEU ORANGE WINE "METAMORPHIKA" 2020 - COSTADOR
COSTADOR

MACABEU ORANGE WINE "METAMORPHIKA" 2020 - COSTADOR

€30,50 €33,50ahorra €3,00

Abbinamenti, Ottimo come bevuta in abbinamento con piatti leggeri a base di pesce.
Alcol, 12%
Annata, 2020
Denominazione, Vino Blanco Brisado
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Spagna
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Macabeo 100%

NOTE SENSORIALI:

Il Macabeu ha caratteristiche simili a tutti gli altri orange wine Costador: minerale, pietroso, fresco e complesso. Sentori di mela, mandarino, pompelmo giallo e menta. Frutto rotondo, un po' ceroso, molto materico, molta arancia e pesca, fiori bianchi, spezie indiane, ma secco e una con una mineralità profonda.  

CURIOSITÀ:

100% bucce di Macabeu macerate per 6 settimane. Questo vino viene fermentato spontaneamente, utilizzando pratiche biodinamiche, non affinato e non filtrato.

Costador
L’azienda guidata da Joan Franquet si trova nella Conca de Barberà, nella regione montagnosa appena a nord di Tarragona. Qui, ad altitudini comprese tra i 500 e 850 metri, Costador conduce vigne anche di 70-80 anni di età con approccio biologico e in parte biodinamico, su suoli con presenza di ardesia, argilla e calcare. Altri appezzamenti si trovano nella vicina zona del Priorat, luogo di origine della famiglia di Joan, dove troviamo perlopiù viti di carignan e grenache. Tutte le uve sono oggetto di microvinificazioni in anfore chiamate tinajas e provenienti dai laboratori artigiani di Villarrobledo, con prolungate macerazioni a grappolo intero.