MARTINIQUE RHUM BIANCO EXTRAORDINAIRE "LA PERLE" 2022 - A. 1710
A. 1710

MARTINIQUE RHUM BIANCO EXTRAORDINAIRE "LA PERLE" 2022 - A. 1710

€55,90 €67,00ahorra €11,10

Abbinamenti, Perfetto per accompagnare cioccolata fondente extra
Alcol, 54,5%
Annata, 2022
Denominazione, Rum Bianco
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Martinica
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni,

NOTE SENSORIALI:

Nel bicchiere si presenta assolutamente trasparente, limpido a brillante. Il bouquet è caratterizzato da una tavolozza aromatica di grande finezza e delicatezza, che ricorda i profumi floreali, note vegetali di canna da zucchero, fragranze agrumate, aromi di frutta a polpa bianca, cenni di erbe officinali, di vaniglia e di morbide spezie. L’ingresso al palato è soave, limpido e appagante, con un sorso particolarmente ampio e ricco, che di distende armonioso verso un finale fresco e molto persistente.

CURIOSITÁ:

A1710 La Perle è un rum bianco da puro succo di canna, distillato in alambicco di rame, dopo una fermentazione di cinque giorni.

A. 1710
É dal 1710 che la famiglia Assier, trasferitasi da Montpellier alla Martinica, produce rhum agricolo di altissima qualità. L’intero ciclo di produzione avviene all’interno della tenuta familiare, dalla coltivazione della canna da zucchero, qualità Bleu e qualità Violetta, che avviene senza alcun uso di pesticidi, erbicidi o altri agenti chimici, alla distillazione in alambicchi Charentais in rame che, con un lento processo, permette di ottenere uno spirito fortemente aromatico; successivamente il rhum prodotto in piccole quantità viene invecchiato in botti ex cognac che lo affinano esaltandone i profumi.