CHAMPAGNE CUMIÈRES PREMIER CRU EXTRA BRUT "EXPRESSION" - GEOFFROY

NOTE SENSORIALI:

Lo Champagne Expression di Geoffroy rappresenta l'essenza dello stile di Jean-Baptiste Geoffroy, un Metodo Classico che nasce sulle colline di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne, e che riesce a combinare la generosità del frutto con una freschezza sorprendente. È uno Champagne di grande equilibrio, nel quale la maturità delle uve e la complessità dei vini di riserva convivono con una tensione gustativa sempre ben definita. Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso, attraversato da un perlage fine, elegante e persistente. Il bouquet è ricco e progressivo: mela gialla, pera matura, pesca e scorza d'arancia incontrano fiori bianchi, agrumi canditi e delicate sfumature di frutta secca. Con l'ossigenazione emergono sensazioni più profonde di crosta di pane, brioche, mandorla e leggere note vanigliate, accompagnate da una sottile componente minerale. Al palato è ampio e avvolgente, con una consistenza cremosa sostenuta da una freschezza viva e da una piacevole tensione sapida. Il Pinot Noir conferisce struttura e profondità, il Meunier contribuisce alla rotondità del frutto, mentre lo Chardonnay aggiunge precisione e slancio. Il dosaggio contenuto permette di mantenere il sorso asciutto e dinamico, senza rinunciare a una bella sensazione di maturità. Il finale è lungo, elegante e agrumato, con ritorni di frutta gialla, spezie delicate e note leggermente tostate. Uno Champagne capace di essere immediatamente piacevole, ma dotato di una complessità che emerge soprattutto quando viene lasciato evolvere lentamente nel bicchiere.

CURIOSITÁ:

Expression è la cuvée simbolo della famiglia Geoffroy, una realtà vitivinicola le cui origini a Cumières risalgono al XVII secolo e che oggi trova in Jean-Baptiste Geoffroy uno dei suoi interpreti più rappresentativi. Le uve provengono principalmente dai vigneti Premier Cru di Cumières, sulla riva destra della Marna, dove le piante hanno generalmente più di 30 anni e crescono su terreni caratterizzati dall'alternanza di argilla, calcare, sabbia e marne. L'assemblaggio attualmente dichiarato dalla cantina comprende 40% Pinot Noir, 35% Meunier e 25% Chardonnay, ma l'elemento più interessante è il ruolo della riserva perpetua, avviata dalla famiglia negli anni Settanta. Per la versione con base vendemmia 2020, infatti, metà dell'assemblaggio proviene dall'annata e l'altra metà da questa preziosa riserva, dalla quale ogni anno viene prelevata una parte per mantenere continuità e complessità attraverso le diverse vendemmie. Le uve vengono raccolte manualmente e pressate con un tradizionale torchio Coquard, mentre la vinificazione avviene separatamente per parcella, sfruttando la gravità e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni in vasche di acciaio smaltato. I vini di riserva vengono conservati anche in grandi recipienti di rovere e vasche di cemento, contribuendo alla profondità dell'assemblaggio. Dopo la presa di spuma, lo Champagne riposa per circa 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura, senza subire chiarifiche o filtrazioni. Il dosaggio è di appena 3,5 grammi per litro, perfettamente coerente con la classificazione Extra Brut. Un dettaglio particolarmente affascinante riguarda proprio il significato di Expression: non è semplicemente lo Champagne d'ingresso della cantina, ma una sorta di memoria liquida della famiglia, nella quale convivono il carattere dell'ultima vendemmia e quello delle generazioni precedenti. È questa continuità, insieme al lavoro artigianale e alla centralità del territorio di Cumières, a rendere Expression una delle etichette più rappresentative della filosofia Geoffroy.