ALTA LANGA DOCG BIO BLANC DE NOIRS PAS DOSÉ "FOR ENGLAND" 2022 - CONTRATTO
ALTA LANGA DOCG BIO BLANC DE NOIRS PAS DOSÉ "FOR ENGLAND" 2022 - CONTRATTO
CONTRATTO

ALTA LANGA DOCG BIO BLANC DE NOIRS PAS DOSÉ "FOR ENGLAND" 2022 - CONTRATTO

€43,00 €44,50ahorra €1,50

Abbinamenti, La struttura del Pinot Nero, la freschezza e il carattere completamente secco del For England 2022 ne fanno una bollicina decisamente gastronomica. È splendido con ostriche, crostacei, crudi di pesce, tartare e carpacci, ma accompagna magnificamente anche fritti di mare, tempura e preparazioni più ricche come baccalà e pesci al forno. Molto interessante con salumi fini, vitello tonnato e antipasti piemontesi, dove acidità e perlage riescono a riequilibrare efficacemente la componente grassa. La struttura permette inoltre di abbinarlo a carni bianche, formaggi di media stagionatura e risotti ai funghi. Da provare con capesante scottate, trota alle erbe o un risotto ai porcini.
Alcol, 12%
Annata, 2022
Denominazione, Alta Langa DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Pinot Nero 100%

NOTE SENSORIALI: 

L’Alta Langa DOCG Blanc de Noirs Pas Dosé “For England” 2022 di Contratto si presenta con un giallo paglierino brillante, percorso da un perlage finissimo, fitto e persistente. Il naso è elegante e progressivo, con albicocca matura, mela gialla e agrumi che si intrecciano a fiori di campo e delicate sfumature di erbe aromatiche. Con l’ossigenazione emergono note più profonde di mandorla, agrumi canditi e una netta sensazione minerale di pietra focaia. Al palato è strutturato ma estremamente teso, con il Pinot Nero che dona materia e profondità mentre l’elevata acidità mantiene il sorso verticale e dinamico. La bollicina è cremosa e perfettamente integrata, mentre la sapidità diventa progressivamente protagonista. L’assenza di dosaggio lascia il finale asciutto, preciso e vibrante, con ritorni di pompelmo, frutta gialla e mineralità. Un Metodo Classico di montagna rigoroso e raffinato, capace di combinare struttura, freschezza e grande pulizia espressiva.

CURIOSITÀ:

For England è una delle etichette storiche di Contratto e affonda le proprie origini intorno al 1920, quando la maison di Canelli elaborò uno spumante specificamente destinato al mercato inglese, già allora orientato verso bollicine più secche. La versione 2022 è un Blanc de Noirs ottenuto esclusivamente da Pinot Nero coltivato a Bossolasco, nell’Alta Langa, tra 750 e 780 metri di altitudine. I 12 ettari di vigneto sono esposti a ovest e sud-ovest e poggiano su terreni marnoso-calcarei con argille chiare e una significativa componente minerale, in particolare silice. Contratto conduce i propri vigneti esclusivamente secondo agricoltura biologica. Dopo la diraspatura le uve vengono pressate delicatamente per ottenere soltanto il mosto fiore; la prima fermentazione avviene in acciaio, dove il vino rimane per circa nove mesi. Segue il tiraggio e una permanenza di almeno 36 mesi sui lieviti, con remuage manuale. Alla sboccatura non viene aggiunto zucchero: il dosaggio è zero, mentre il residuo zuccherino naturale del 2022 è di appena 2 g/l.

Contratto

Fondata nel 1867 a Canelli, nel cuore del Piemonte, Contratto è una delle cantine storiche più importanti d'Italia e una delle prime aziende ad aver prodotto spumanti con il Metodo Classico nel nostro Paese. Da oltre 150 anni rappresenta un punto di riferimento assoluto per le bollicine italiane, unendo tradizione, eleganza e una continua ricerca della qualità. Uno degli elementi che rende Contratto unica al mondo è il suo straordinario patrimonio storico. Le bottiglie affinano nelle celebri Cattedrali Sotterranee di Canelli, spettacolari cantine scavate nella roccia tufacea tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento. Queste imponenti gallerie, che si sviluppano per migliaia di metri sotto la città, sono oggi riconosciute dall'UNESCO come Patrimonio Mondiale dell'Umanità all'interno del sito "Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato". Un luogo unico, dove temperatura e umidità naturali creano le condizioni ideali per i lunghissimi affinamenti sui lieviti. Nel corso della sua storia Contratto è stata fornitrice ufficiale di numerose case reali europee, contribuendo a diffondere il prestigio delle bollicine piemontesi nel mondo. Dal 2011 la cantina è entrata a far parte della famiglia La Spinetta, che ne ha valorizzato l'immenso patrimonio storico mantenendo inalterata la filosofia produttiva. La produzione è dedicata esclusivamente al Metodo Classico, con Pinot Nero e Chardonnay protagonisti delle cuvée. Ogni vino affina sui lieviti per molti anni, spesso ben oltre quanto previsto dai disciplinari, sviluppando complessità aromatica, eleganza e una straordinaria capacità evolutiva. Accanto agli spumanti, Contratto è celebre anche per i suoi storici Vermouth e aperitivi, simbolo della grande tradizione piemontese. Oggi Contratto rappresenta una delle eccellenze assolute della spumantistica italiana: una cantina dove storia, cultura ed enologia si fondono in un patrimonio unico riconosciuto dall'UNESCO, dando vita a bollicine di altissimo livello apprezzate dagli appassionati di tutto il mondo.