MEDITERRANEAN GIN "CAPRI" - GIN MARE

NOTE SENSORIALI:

Il Gin Mare Capri è un'interpretazione particolarmente fresca e agrumata del celebre gin mediterraneo spagnolo, un distillato che richiama i profumi della Costiera Amalfitana e l'eleganza dell'isola di Capri. Rispetto alla versione originale, caratterizzata soprattutto dalle erbe aromatiche e dalla componente sapida delle olive, questa espressione aggiunge una dimensione agrumata più intensa, nella quale limone e bergamotto diventano protagonisti senza compromettere l'identità del distillato. Nel bicchiere si presenta perfettamente cristallino e brillante. Il profilo olfattivo è ampio e immediatamente riconoscibile: scorza di limone, bergamotto e agrumi freschi si intrecciano alle note resinose del ginepro, accompagnate da rosmarino, timo e basilico. Con l'ossigenazione emergono delicate sensazioni floreali, sfumature speziate e un particolare richiamo vegetale e sapido riconducibile alle olive Arbequina. Al palato è morbido, avvolgente e aromaticamente intenso, con una struttura elegante nella quale la freschezza degli agrumi bilancia perfettamente la componente erbacea. Il ginepro rimane ben riconoscibile, mentre rosmarino e timo aggiungono profondità e una piacevole persistenza mediterranea. Il finale è lungo, asciutto e agrumato, con ritorni di bergamotto, erbe aromatiche e una sottile sensazione sapida. Un gin raffinato e particolarmente versatile, capace di coniugare freschezza, complessità e un'identità mediterranea inconfondibile.

CURIOSITÁ:

Il Gin Mare Capri nasce come edizione speciale realizzata per celebrare il decimo anniversario di Gin Mare, progetto spagnolo che ha costruito la propria identità attorno alle botaniche più rappresentative della gastronomia mediterranea. La produzione avviene in Spagna, in un antico villaggio di pescatori nei pressi di Barcellona, dove una cappella del XVIII secolo ospita l'alambicco utilizzato per la distillazione. La particolarità di questa versione è l'introduzione di limone e bergamotto di provenienza italiana, che si aggiungono alle quattro botaniche fondamentali della ricetta originale: olive Arbequina spagnole, rosmarino greco, timo turco e basilico italiano. A queste si affiancano ginepro e altre componenti aromatiche che contribuiscono all'equilibrio complessivo. La lavorazione segue un procedimento artigianale nel quale le botaniche vengono inizialmente sottoposte a una delicata macerazione e successivamente distillate separatamente, così da preservarne le caratteristiche aromatiche prima dell'assemblaggio finale. Un ruolo particolarmente interessante è svolto dalle olive Arbequina, ingrediente insolito nel mondo del gin, capace di aggiungere una sfumatura vegetale e sapida che distingue Gin Mare da molte interpretazioni più tradizionali. La versione Capri mantiene questa identità, arricchendola con una componente agrumata più pronunciata. Anche la bottiglia, con il suo caratteristico design dalle forme ondulate e dai richiami marini, è stata concepita per evocare l'atmosfera dell'isola.