CHAMPAGNE BRUT NATURE "FRÉNÉSIE MEUNIER" - A. LAMBLOT (985 BOTTIGLIE PRODOTTE)
Abbinamenti, Adatto da bere a tutto pasto.
Alcol, 12%
Annata,
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Meunier 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso, il vino sprigiona delicate note di frutta a polpa bianca, con tocchi di nocciola e accenti tostate. In bocca si distingue per il suo perfetto equilibrio, una vivace freschezza e una marcata mineralità che riflettono il terroir. L'assenza di fermentazione malolattica mantiene un'acidità vivace, mentre il lungo affinamento sui lieviti conferisce complessità e profondità al profilo gustativo.
CURIOSITÀ:
Lo Champagne Frénésie Meunier di Alexandre Lamblot è un vino prodotto interamente con uve Meunier provenienti da vecchi vigneti di Vrigny, situati nella Petite Montagne de Reims. Vinificato in acciaio e botti di rovere, senza malolattica e con oltre 2 anni di affinamento sui lieviti, questo Brut Nature non presenta dosaggio finale. La sua produzione è limitata a 985 bottiglie, offrendo un'esperienza intensa e complessa che riflette perfettamente il carattere del terroir e della varietà Meunier.
A. Lamblot +
Alexandre Lamblot rappresenta la nuova generazione di vignerons naturali che stanno rivoluzionando lo Champagne. Coltiva 3,5 ettari di vigneti tra Vrigny, Chenay, Janvry e Gueux, unendo le vigne di famiglia a quelle che affitta e gestisce personalmente. Il suo approccio è profondamente legato alla biodiversità: minimizza le lavorazioni del suolo con l’uso di mini trattori leggeri, favorisce la crescita di piante autoctone, impiega polli per fertilizzare naturalmente e pratica la Vitoforestry, piantando oltre 100 specie di alberi per ettaro. In cantina, ogni torchio viene vinificato separatamente, con fermentazioni spontanee in botti di rovere usate da 228 a 600 litri. I vini vengono imbottigliati dopo 11 mesi senza chiarifica, filtrazione o stabilizzazione a freddo, con un uso minimo di SO2 (15-20 mg/l). Il risultato sono Champagne autentici, espressivi e profondamente legati al terroir.