NOTE SENSORIALI:
Colore dorato intenso con sfumature ambrate, impreziosito da un perlage finissimo e persistente. Al naso si apre con un bouquet ricco e avvolgente: frutta secca e candita, miele, nocciola tostata, delicati accenti di spezie dolci e un raffinato tocco balsamico.
Al palato rivela un equilibrio straordinario tra acidità e rotondità, sostenuto da una freschezza sorprendente per un vino con oltre quarant’anni di vita. Il sorso è ampio e vellutato, minerale, con un finale interminabile e sapido che porta con sé tutta la nobiltà del tempo.
CURIOSITÁ:
Il Millésime 1981 della Vinothèque Guy Michel & Fils è una delle annate più rare e affascinanti della maison, un vero gioiello per appassionati e collezionisti. Prodotto con uve provenienti dai vigneti storici di Pierry, nel cuore della Vallée de la Marne, rappresenta l’eleganza senza tempo e la capacità straordinaria di evoluzione dello Champagne.
