NOTE SENSORIALI:
Il colore è un dorato intenso con delicati riflessi ambrati, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi complessi di frutta secca, scorza d’agrumi, pan brioche e spezie nobili. Al palato si mostra elegante e ben strutturato, con una cremosità raffinata e una lunga persistenza che combina mineralità e sapidità in modo armonioso.
CURIOSITÁ:
Questo Champagne millesimato del 1989 di Guy Michel & Fils è un vino raro e prezioso, nato nella prestigiosa Vallée de la Marne. È un blend composto per il 70% da Pinot Meunier e per il 30% da Chardonnay, maturato per oltre 34 anni sui lieviti, con dégorgement eseguito a marzo 2023. Il dosaggio Extra Brut (0-6 g/l) mette in risalto la sua finezza ed eleganza. Il Millésime 1989 rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e qualità, offrendo un’esperienza di degustazione unica e raffinata.
