BARBERA D'ALBA DOC SUPERIORE BIO "GALLINA" 2022 - LA SPINETTA
Abbinamenti, Questo Barbera si abbina perfettamente a piatti della cucina piemontese come risotto al Castelmagno e agnello alla scottadito. È ideale anche con piatti a base di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati.
Alcol, 14,5%
Annata, 2022
Denominazione, Barbera d'Alba Superiore DOC
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Di colore rosso rubino intenso, il vino si apre al naso con profumi complessi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, accompagnati da note floreali di viola e sentori balsamici di eucalipto e menta. Al palato è setoso e armonico, con una buona acidità che ne sostiene la struttura, e una trama tannica elegante e ben integrata. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le sensazioni balsamiche percepite al naso.
CURIOSITÁ:
Il Barbera d’Alba DOC Gallina Superiore di La Spinetta è un vino rosso elegante e raffinato, prodotto con uve Barbera provenienti dal vigneto Gallina a Neive, nel cuore della denominazione Barbaresco. Questo vigneto, acquistato dalla famiglia Rivetti nel 1995, è situato su terreni calcareo-marnosi con sabbie chiare, a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare, esposti a sud. Le viti, con un'età media di 55 anni, conferiscono al vino una struttura complessa e una notevole capacità di invecchiamento. La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguita da un affinamento di circa 18 mesi, con successivo affinamento in bottiglia per circa 12 mesi. La produzione media annua è di circa 7.500 bottiglie.
La Spinetta Rivetti +
La Spinetta è una delle aziende simbolo del vino italiano contemporaneo. Fondata nel 1977 a Castagnole Lanze dalla famiglia Rivetti, nasce grazie alla visione di Giuseppe Rivetti e dei suoi figli Bruno, Giorgio e Carlo, inizialmente con l'obiettivo di valorizzare il Moscato d'Asti. Negli anni successivi la cantina amplia progressivamente i propri orizzonti, diventando uno dei protagonisti assoluti delle Langhe e contribuendo in modo decisivo alla valorizzazione di grandi vitigni piemontesi come Nebbiolo e Barbera. Oggi La Spinetta è una delle realtà più prestigiose del panorama enologico internazionale, con proprietà distribuite tra Piemonte e Toscana. La filosofia aziendale si fonda sul principio che la qualità di un grande vino nasca esclusivamente dal vigneto. Le vigne sono coltivate con rese molto contenute e un approccio rispettoso dell'ambiente, privilegiando lavorazioni manuali e una rigorosa selezione delle uve. L'azienda possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi delle Langhe, del Barbaresco, del Barolo e dei Colli Tortonesi, dove ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne al meglio le caratteristiche pedoclimatiche e l'identità del terroir. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono condotte con grande precisione tecnica e gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni singolo vino, con l'obiettivo di preservare eleganza, profondità e capacità evolutiva. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Moscato, Chardonnay, Timorasso e altre varietà selezionate. Lo stile di La Spinetta si distingue per concentrazione, finezza aromatica, tannini setosi e straordinaria longevità, mantenendo sempre una forte impronta territoriale. Oggi La Spinetta è considerata una delle firme più autorevoli dell'enologia italiana. Grazie a una costante ricerca dell'eccellenza, a un profondo legame con i grandi terroir piemontesi e a una visione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, la famiglia Rivetti continua a produrre vini di grande personalità, riconosciuti e apprezzati nei principali mercati internazionali.