LANGHE NEBBIOLO DOC 2025 - LA SPINETTA RIVETTI
Abbinamenti, Ideale con tajarin al ragù, agnolotti del plin, arrosti, brasati, carni rosse, selvaggina da piuma, funghi porcini, tartufo bianco e formaggi di media e lunga stagionatura.
Alcol, 14%
Annata, 2025
Denominazione, Langhe Nebbiolo DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un luminoso colore rosso rubino, destinato a evolvere verso eleganti sfumature granate con il passare degli anni. Il bouquet è fine e complesso, con profumi di rosa, viola, ciliegia croccante, lampone e melograno, seguiti da delicati sentori di liquirizia, tabacco, pepe nero, erbe aromatiche e leggere note balsamiche, che si fondono armoniosamente con una sottile impronta minerale. Il sorso è elegante, preciso e perfettamente equilibrato. La trama tannica è fine e setosa, sostenuta da una vibrante freschezza che dona slancio e profondità. Il finale è lungo, sapido e persistente, con richiami di piccoli frutti rossi, spezie e una raffinata nota floreale che invita immediatamente al sorso successivo.
CURIOSITÁ:
Il Langhe Nebbiolo 2025 di La Spinetta è un vino che racchiude tutta l'eleganza e la personalità del Nebbiolo in una versione giovane, raffinata e straordinariamente espressiva. Nato dalla filosofia della famiglia Rivetti, che da oltre quarant'anni interpreta i grandi terroir piemontesi con uno stile preciso e rispettoso dell'identità del vitigno, questo Langhe Nebbiolo rappresenta un perfetto equilibrio tra immediatezza di beva e profondità, anticipando il carattere dei grandi Barbaresco e Barolo della cantina. Le uve provengono da vigneti situati nelle Langhe, coltivati su marne calcaree ricche di minerali, dove il Nebbiolo riesce a sviluppare tutta la sua finezza aromatica e la tipica tensione gustativa. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata con una macerazione delicata sulle bucce. Il vino matura successivamente per circa 12 mesi in botti di rovere francese usate, affinamento che ne valorizza la complessità senza coprire la purezza del frutto.
La Spinetta Rivetti +
La Spinetta è una delle aziende simbolo del vino italiano contemporaneo. Fondata nel 1977 a Castagnole Lanze dalla famiglia Rivetti, nasce grazie alla visione di Giuseppe Rivetti e dei suoi figli Bruno, Giorgio e Carlo, inizialmente con l'obiettivo di valorizzare il Moscato d'Asti. Negli anni successivi la cantina amplia progressivamente i propri orizzonti, diventando uno dei protagonisti assoluti delle Langhe e contribuendo in modo decisivo alla valorizzazione di grandi vitigni piemontesi come Nebbiolo e Barbera. Oggi La Spinetta è una delle realtà più prestigiose del panorama enologico internazionale, con proprietà distribuite tra Piemonte e Toscana. La filosofia aziendale si fonda sul principio che la qualità di un grande vino nasca esclusivamente dal vigneto. Le vigne sono coltivate con rese molto contenute e un approccio rispettoso dell'ambiente, privilegiando lavorazioni manuali e una rigorosa selezione delle uve. L'azienda possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi delle Langhe, del Barbaresco, del Barolo e dei Colli Tortonesi, dove ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne al meglio le caratteristiche pedoclimatiche e l'identità del terroir. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono condotte con grande precisione tecnica e gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni singolo vino, con l'obiettivo di preservare eleganza, profondità e capacità evolutiva. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Moscato, Chardonnay, Timorasso e altre varietà selezionate. Lo stile di La Spinetta si distingue per concentrazione, finezza aromatica, tannini setosi e straordinaria longevità, mantenendo sempre una forte impronta territoriale. Oggi La Spinetta è considerata una delle firme più autorevoli dell'enologia italiana. Grazie a una costante ricerca dell'eccellenza, a un profondo legame con i grandi terroir piemontesi e a una visione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, la famiglia Rivetti continua a produrre vini di grande personalità, riconosciuti e apprezzati nei principali mercati internazionali.