METODO CLASSICO EXTRA BRUT 120 MESI "IL GRANDE DIECI" MAGNUM - MARCO BUVOLI
Abbinamenti, Ideale con crostacei, ostriche, crudi di mare, piatti gourmet e perfetto anche da meditazione.
Alcol, 12,5%
Annata, NV
Denominazione, Vino Spumante di Qualità
Filosofia, Tradizionale
Formato, 1.5 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Veneto (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio e stratificato, con note di agrumi canditi, frutta secca, crosta di pane, pasticceria, miele e delicate sfumature speziate. Al palato è profondo, cremoso e avvolgente, sostenuto da una freschezza ancora viva che bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lunghissimo, sapido e complesso, di grande eleganza. Uno spumante importante e da collezione, pensato per grandi occasioni e per chi cerca emozioni uniche nel calice.
CURIOSITÁ:
Il Metodo Classico Extra Brut “Il Grande Dieci” 120 mesi Magnum – Marco Buvoli è uno spumante di altissimo livello, simbolo della ricerca artigianale e della straordinaria capacità evolutiva del Pinot Nero. Ottenuto da Pinot Nero in purezza, nasce da una selezione accurata delle migliori uve e da una vinificazione meticolosa, orientata a esaltare eleganza, profondità e identità. La permanenza sui lieviti per 120 mesi (10 anni) conferisce al vino complessità, finezza e una struttura importante. Il formato Magnum permette un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa, amplificando la precisione del perlage e la profondità aromatica.
Marco Buvoli +
Marco Buvoli è il fondatore dell'Opificio del Pinot Nero, una realtà artigianale nata sui Colli Vicentini dalla volontà di dedicarsi esclusivamente a uno dei vitigni più affascinanti e complessi del panorama mondiale. Dopo anni di ricerca e sperimentazione, il progetto prende forma con un obiettivo preciso: valorizzare il Pinot Nero attraverso una produzione di nicchia, capace di coniugare eleganza, precisione e una forte identità territoriale. I vigneti sorgono in aree collinari caratterizzate da terreni ricchi di origine vulcanica e da un clima fresco, ideale per una maturazione lenta e graduale delle uve. La conduzione agronomica privilegia il lavoro manuale, rese contenute e un'attenta gestione di ogni parcella, così da ottenere grappoli che esprimano al meglio finezza aromatica, equilibrio e complessità. In cantina la filosofia è quella del massimo rispetto della materia prima. Vinificazioni accurate, affinamenti pazienti e interventi ridotti al minimo consentono al Pinot Nero di esprimere tutta la propria personalità, sia nelle versioni ferme sia nei Metodo Classico. Ogni bottiglia nasce da un'attenta ricerca dell'equilibrio, privilegiando freschezza, profondità e capacità evolutiva, senza mai perdere di vista l'eleganza che contraddistingue questo vitigno. Oggi Marco Buvoli è considerato uno dei principali interpreti italiani del Pinot Nero. Grazie a una produzione limitata, a una costante ricerca qualitativa e a uno stile inconfondibile, l'Opificio del Pinot Nero rappresenta una realtà di riferimento per gli appassionati che ricercano vini e spumanti di grande raffinatezza, autentica espressione del territorio vicentino.