PEATED SINGLE MALT IRISH WHISKEY "THE BLACK TIE" - MATTHEW
Abbinamenti, Perfetto da degustare liscio o con poche gocce d'acqua per esaltarne tutta la complessità aromatica. Si abbina splendidamente a cioccolato fondente, formaggi erborinati e stagionati, salmone affumicato, carni alla brace, selvaggina e sigari di media o alta intensità. La sua struttura lo rende ideale anche come whiskey da meditazione nelle occasioni più importanti.
Alcol, 47,2%
Annata,
Denominazione, Blended Malt Irish Whisky
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Irlanda
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un intenso colore oro ambrato, brillante e luminoso. Il bouquet si apre con delicati sentori di torba, cenere e brace, accompagnati da profumi di miele, vaniglia, mela cotta e scorza d'arancia candita. Con l'ossigenazione emergono eleganti sfumature di cioccolato fondente, frutta secca, pepe nero e legno tostato. Al palato è ricco, vellutato e strutturato. La torba si manifesta con grande equilibrio, lasciando spazio a note di malto, caramello, nocciola, cacao e spezie dolci. Una sottile vena minerale e leggermente salina dona profondità al sorso, mentre il finale è lungo e persistente, con richiami di fumo delicato, rovere, pepe nero e vaniglia.
CURIOSITÁ:
Il Matthew "The Black Tie" Peated Single Malt Irish Whiskey rappresenta l'espressione più intensa e sofisticata della gamma Matthew. Pensato per chi ricerca un whiskey dal carattere deciso ma raffinato, coniuga la proverbiale eleganza del single malt irlandese con il fascino delle note torbate, dando vita a un distillato capace di unire morbidezza, profondità e una spiccata personalità. Il nome The Black Tie richiama uno stile senza tempo, fatto di classe, equilibrio e ricercatezza, qualità che si riflettono perfettamente anche nel bicchiere. Prodotto esclusivamente da orzo maltato, questo whiskey segue la tradizione della distillazione irlandese, privilegiando finezza e pulizia aromatica. L'impiego di malto torbato conferisce una componente affumicata elegante e mai invasiva, mentre il lungo affinamento in botti di rovere permette di armonizzare la forza della torba con le tipiche note dolci e fruttate del whiskey irlandese. Il risultato è un distillato complesso, moderno e perfettamente bilanciato.
Matthew +
Matthew è un marchio dedicato all'Irish Whiskey che nasce con l'obiettivo di reinterpretare la grande tradizione irlandese attraverso una selezione accurata di distillati e un approccio contemporaneo all'affinamento. Dietro al progetto c'è Dream Whisky, imbottigliatore indipendente italiano che ha fatto della ricerca, della qualità e dell'esclusività la propria filosofia, dando vita a una collezione di whiskey capaci di coniugare autenticità, eleganza e forte personalità. Ogni espressione Matthew prende forma a partire da whiskey prodotti in Irlanda secondo i metodi tradizionali, successivamente selezionati e valorizzati attraverso un attento lavoro di maturazione e affinamento. La scelta delle botti ricopre un ruolo fondamentale: legni di diversa provenienza contribuiscono ad arricchire il profilo aromatico di ogni referenza, offrendo interpretazioni uniche e perfettamente bilanciate. La filosofia del marchio è quella di lasciare che sia il carattere del whiskey a parlare. Nessuna ricerca dell'omologazione, ma una costante attenzione alla qualità delle materie prime, al tempo di maturazione e all'espressività di ogni singola selezione. Il risultato è una gamma che spazia da whiskey morbidi e avvolgenti fino a versioni più intense e torbate, accomunate da grande equilibrio e precisione stilistica. Oggi Matthew rappresenta una delle realtà emergenti più interessanti nel panorama degli imbottigliatori indipendenti. Grazie all'unione tra il patrimonio produttivo dell'Irlanda e la sensibilità di un progetto italiano, il marchio propone whiskey capaci di soddisfare sia gli appassionati più esperti sia chi desidera avvicinarsi al mondo dell'Irish Whiskey attraverso interpretazioni moderne, autentiche e di grande qualità.