BARBADOS DOUBLE AGED RUM 16 YEARS "ONE-TIME LIMITED EDITION" 2007 - MAISON FERRAND
Abbinamenti, Ideale da degustare liscio, in un ampio calice, per apprezzarne tutta la ricchezza aromatica. Si abbina magnificamente a cioccolato fondente, dessert al caramello, sigari di media struttura, frutta secca, crostate tropicali e formaggi erborinati. È un eccellente rum da meditazione, pensato per gli appassionati dei grandi distillati d'autore.
Alcol, 48,7%
Annata, 2007
Denominazione, Barbados Rum
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Barbados
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un intenso colore ambrato dai riflessi mogano. Il bouquet è ampio e raffinato, con eleganti note di vaniglia, zucchero di canna, banana matura, ananas essiccato e scorza d'arancia candita, accompagnate da sentori di cocco tostato, cacao, tabacco biondo, spezie dolci e legni nobili che si intrecciano con delicate sfumature di caffè e frutta secca. Al palato è ricco, avvolgente e straordinariamente armonioso. L'ingresso è morbido e vellutato, con richiami di caramello, miele, vaniglia e frutta tropicale, seguiti da eleganti note di cacao fondente, cannella, noce moscata, mandorla tostata e rovere speziato. La struttura è piena ma perfettamente equilibrata, mentre il finale è lunghissimo, caldo e persistente, con raffinati ritorni di melassa, spezie e legno tostato.
CURIOSITÁ:
Il Barbados Double Aged Rum 16 Years "One-Time Limited Edition" 2007 di Maison Ferrand è un rum da collezione che celebra l'arte dell'invecchiamento attraverso il celebre metodo del Double Ageing, firma distintiva della maison francese. Distillato nelle Barbados nel 2007 e prodotto in edizione limitata, questo rum rappresenta un incontro perfetto tra la tradizione caraibica e il savoir-faire francese, offrendo una straordinaria complessità aromatica e una profondità gustativa riservata ai grandi distillati da meditazione. La filosofia del Double Ageing prevede un primo lungo affinamento ai Caraibi, dove il clima tropicale accelera l'evoluzione del distillato all'interno delle botti di rovere ex-Bourbon, seguito da un secondo periodo di maturazione nelle storiche cantine di Maison Ferrand a Cognac. Qui il rum riposa in botti di rovere francese precedentemente utilizzate per grandi distillati, sviluppando ulteriore eleganza, complessità e finezza senza perdere il carattere caldo e generoso delle Barbados.
Maison Ferrand +
Fondata nel 1989 da Alexandre Gabriel, Maison Ferrand è oggi una delle realtà più prestigiose nel panorama mondiale dei distillati premium. Con sede in Francia, la maison ha costruito la propria reputazione valorizzando il patrimonio storico della distillazione attraverso un approccio artigianale, una costante ricerca della qualità e una straordinaria attenzione all'affinamento. Il suo obiettivo è reinterpretare grandi distillati tradizionali mantenendone intatta l'identità, ma con uno stile contemporaneo e innovativo. La filosofia di Maison Ferrand si basa sulla selezione delle migliori materie prime e sulla collaborazione con alcune delle più importanti distillerie del mondo. Ogni prodotto nasce da un meticoloso lavoro di ricerca, dalla scelta delle botti fino alle tecniche di maturazione, spesso ispirate ai metodi storici francesi. L'utilizzo di pregiate botti di rovere e affinamenti mirati permette di ottenere distillati ricchi di complessità, eleganza e profondità aromatica. Il marchio è conosciuto a livello internazionale per alcune delle etichette più iconiche del settore, come i Plantation Rum (oggi Planteray Rum), realizzati con il caratteristico doppio affinamento tra i Caraibi e la Francia, il celebre Ferrand Cognac, espressione della tradizione della Grande Champagne, e il gin Citadelle, considerato uno dei pionieri del gin artigianale francese. Ogni referenza riflette la stessa ricerca dell'eccellenza e dell'autenticità che contraddistingue la maison. Oggi Maison Ferrand è riconosciuta come uno dei protagonisti assoluti della scena internazionale dei distillati di alta gamma. Grazie alla visione di Alexandre Gabriel e a un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, continua a creare prodotti apprezzati da bartender, collezionisti e appassionati di tutto il mondo, diventando un punto di riferimento per chi ricerca qualità, carattere e autenticità in ogni sorso.