PLANTATION DOUBLE AGED RUM ONE-TIME LIMITED EDITION "PANAMA" 2010 - MAISON FERRAND
Abbinamenti, Da gustare rigorosamente liscio o con poche gocce d'acqua per esaltarne la complessità aromatica. Si abbina magnificamente a cioccolato fondente, dessert al cacao, praline artigianali, frutta secca, sigari di pregio e formaggi molto stagionati. Grazie alla sua struttura rappresenta anche una base eccellente per cocktail di alta gamma come Rum Old Fashioned o Rum Manhattan.
Alcol, 51,4%
Annata, 2010
Denominazione, Rum
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Panama
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un intenso colore ambrato dai riflessi dorati. Il profumo è ampio e raffinato, con note di frutta tropicale matura, cocco, scorza d'arancia, miele d'acacia e vaniglia, seguite da richiami di mandorla tostata, cannella, cacao e leggere sfumature floreali. L'assaggio è ricco, avvolgente e perfettamente equilibrato. Il sorso alterna sensazioni di pera, albicocca, fichi secchi e frutta candita a note di caramello, crema alla vaniglia, caffè tostato e spezie dolci. La gradazione dona grande energia senza compromettere l'eleganza, mentre il finale è lungo e persistente, con richiami di cioccolato fondente, tabacco, liquirizia e rovere finemente speziato.
CURIOSITÁ:
Il Plantation Panama 2010 One-Time Limited Edition è una delle edizioni più ricercate della collezione annuale firmata Maison Ferrand, dedicata ai migliori terroir del rum mondiale. Questa cuvée nasce dalla volontà di valorizzare il carattere elegante e morbido dei rum panamensi attraverso il celebre metodo del Double Ageing, il marchio di fabbrica della maison francese. Il risultato è un distillato raffinato e di grande profondità, capace di coniugare la ricchezza del lungo invecchiamento tropicale con la finezza dell'affinamento europeo. Le melasse di canna da zucchero vengono fermentate e distillate in column still presso una delle più prestigiose distillerie di Panama. Il rum affronta inizialmente un lungo periodo di maturazione nel clima caldo e umido del Centro America, all'interno di botti ex Bourbon, dove acquisisce struttura, morbidezza e concentrazione aromatica. Successivamente viene trasferito in Francia, presso le cantine di Maison Ferrand, per un ulteriore affinamento in botti di rovere francese che hanno precedentemente contenuto Cognac Ferrand. Questo secondo passaggio conferisce maggiore eleganza, complessità e una firma stilistica inconfondibile.
Maison Ferrand +
Fondata nel 1989 da Alexandre Gabriel, Maison Ferrand è oggi una delle realtà più prestigiose nel panorama mondiale dei distillati premium. Con sede in Francia, la maison ha costruito la propria reputazione valorizzando il patrimonio storico della distillazione attraverso un approccio artigianale, una costante ricerca della qualità e una straordinaria attenzione all'affinamento. Il suo obiettivo è reinterpretare grandi distillati tradizionali mantenendone intatta l'identità, ma con uno stile contemporaneo e innovativo. La filosofia di Maison Ferrand si basa sulla selezione delle migliori materie prime e sulla collaborazione con alcune delle più importanti distillerie del mondo. Ogni prodotto nasce da un meticoloso lavoro di ricerca, dalla scelta delle botti fino alle tecniche di maturazione, spesso ispirate ai metodi storici francesi. L'utilizzo di pregiate botti di rovere e affinamenti mirati permette di ottenere distillati ricchi di complessità, eleganza e profondità aromatica. Il marchio è conosciuto a livello internazionale per alcune delle etichette più iconiche del settore, come i Plantation Rum (oggi Planteray Rum), realizzati con il caratteristico doppio affinamento tra i Caraibi e la Francia, il celebre Ferrand Cognac, espressione della tradizione della Grande Champagne, e il gin Citadelle, considerato uno dei pionieri del gin artigianale francese. Ogni referenza riflette la stessa ricerca dell'eccellenza e dell'autenticità che contraddistingue la maison. Oggi Maison Ferrand è riconosciuta come uno dei protagonisti assoluti della scena internazionale dei distillati di alta gamma. Grazie alla visione di Alexandre Gabriel e a un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, continua a creare prodotti apprezzati da bartender, collezionisti e appassionati di tutto il mondo, diventando un punto di riferimento per chi ricerca qualità, carattere e autenticità in ogni sorso.