BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2020 - ERMANNO COSTA
Abbinamenti, Perfetta con brasati, arrosti, carni rosse alla griglia, selvaggina, tajarin al ragù, agnolotti del plin e piatti della tradizione piemontese. Si abbina magnificamente anche a formaggi stagionati, funghi porcini e preparazioni a base di tartufo.
Alcol, 15,5%
Annata, 2020
Denominazione, Barbera d'Alba Superiore DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un intenso colore rosso rubino, attraversato da leggere sfumature granate. Il bouquet è ampio e coinvolgente, con profumi di mora, mirtillo, prugna e ciliegia matura, impreziositi da eleganti note di cacao, caffè, vaniglia, liquirizia, cannella e grafite. L'ossigenazione ne esalta ulteriormente la complessità, facendo emergere delicati richiami tostati e balsamici. Al palato è ricco, strutturato e avvolgente, ma sempre sostenuto dalla tipica freschezza della Barbera, che dona slancio e grande equilibrio al sorso. I tannini sono morbidi e perfettamente integrati, mentre la marcata sapidità, caratteristica dei terreni del Roero, accompagna un finale lungo, armonioso e persistente, con piacevoli ritorni di frutta matura e spezie dolci.
CURIOSITÁ:
La Barbera d'Alba Superiore 2020 di Ermanno Costa nasce sulle colline di Canale, nel cuore del Roero, un territorio celebre per i suoi terreni sabbiosi di origine marina che regalano ai vini eleganza, finezza e una straordinaria precisione aromatica. Qui la famiglia Costa coltiva i propri vigneti da generazioni, valorizzando ogni parcella con un approccio rispettoso della natura e della tradizione. È una Barbera che si distingue per il suo equilibrio: intensa e generosa, ma al tempo stesso raffinata, capace di raccontare un volto diverso del vitigno grazie alle caratteristiche uniche del Roero. Le uve provengono da vigneti esposti a sud-est, posti a circa 300 metri di altitudine su suoli prevalentemente sabbiosi, condizioni ideali per ottenere una maturazione completa senza perdere freschezza. Dopo la raccolta manuale, la fermentazione avviene in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa dodici giorni, seguita da un affinamento di 12-14 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri e da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questo lungo affinamento conferisce al vino profondità, complessità e una perfetta integrazione tra frutto e legno.
Ermanno Costa +
La storia di Ermanno Costa è il racconto di una famiglia che ha dedicato la propria vita alla viticoltura nel cuore del Roero. Le origini risalgono ai primi del Novecento, quando il nonno Pietro iniziò a coltivare la vite trasmettendo ai figli la passione per la terra. Il progetto prende forma nel 1978 con l'acquisto di Cascina Spagnolo, storica cascina ottocentesca immersa tra i vigneti di Canale, dove Adriano Costa, insieme alla moglie Andreana e al figlio Ermanno, decide di costruire una cantina capace di valorizzare il patrimonio viticolo del territorio. Nel 1981 nasce il primo Nebbiolo d'Alba firmato Ermanno Costa, segnando l'inizio di un percorso improntato alla ricerca della qualità. Fin dalla sua fondazione, l'azienda ha scelto di mantenere una dimensione familiare, convinta che solo una gestione diretta possa garantire il massimo rispetto per il vigneto. Ogni parcella viene seguita con estrema attenzione durante tutto l'anno, attraverso una viticoltura sostenibile che mette al centro l'equilibrio della pianta e la qualità delle uve. L'obiettivo non è inseguire la quantità, ma produrre vini che siano la più autentica espressione delle colline del Roero e delle caratteristiche di ogni vendemmia. La produzione è dedicata ai vitigni simbolo del territorio, con il Nebbiolo protagonista assoluto, affiancato da Arneis, Barbera e altre varietà tradizionali piemontesi. In cantina prevale un approccio essenziale e rispettoso della materia prima, con vinificazioni attente e affinamenti studiati per esaltare eleganza, equilibrio e capacità evolutiva. Una scelta che caratterizza la filosofia della famiglia è quella di commercializzare esclusivamente le annate ritenute pienamente all'altezza dei propri standard, privilegiando sempre la qualità rispetto alla continuità produttiva. Oggi Ermanno Costa rappresenta una delle realtà più autentiche del Roero, apprezzata per la coerenza del proprio stile e per il forte legame con il territorio. La tradizione familiare, unita a una costante ricerca della qualità e a un profondo rispetto per la storia di queste colline, dà vita a vini eleganti, longevi e capaci di raccontare con grande fedeltà l'identità di una delle zone vitivinicole più affascinanti del Piemonte.