Nel calice si presenta con un intenso colore giallo paglierino dai luminosi riflessi dorati. Il bouquet è raffinato e persistente, dominato da eleganti profumi di camomilla, miele d'acacia, erbe aromatiche e frutta a polpa gialla, accompagnati da leggere note agrumate e da una delicata sfumatura minerale. Un profilo aromatico originale, capace di distinguersi fin dal primo impatto. Al palato è asciutto, armonioso e sorprendentemente dinamico. L'ingresso è morbido, ma immediatamente sostenuto da una piacevole vena fresca e sapida che dona equilibrio e allunga il sorso. La permanenza sulle fecce fini regala una tessitura cremosa e una notevole profondità, mentre il finale, lungo e minerale, lascia emergere tutta la personalità di questo raro vitigno piemontese.
MONFERRATO BIANCO DOC "CARIALOSO" 2023 - MARENCO
Abbinamenti, La sua struttura e la sua complessità lo rendono ideale per accompagnare l'intero pasto. Si abbina magnificamente a pesci saporiti, crostacei, carni bianche, risotti, pollame, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina mediterranea. È un bianco che dà il meglio di sé servito intorno ai 12 °C, dopo qualche minuto di ossigenazione.
Alcol, 12,5%
Annata, 2023
Denominazione, Monferrato DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, 100% Carialoso
NOTE SENSORIALI:
CURIOSITÁ:
Il Carialoso 2023 è uno dei vini più identitari di Marenco e racconta una storia di recupero e valorizzazione del patrimonio viticolo piemontese. Nasce infatti da Caricalasino, antico vitigno autoctono conosciuto anche come Barbera Bianca, che per lungo tempo ha rischiato di scomparire. È stata proprio la famiglia Marenco a credere nelle potenzialità di questa varietà dimenticata, reimpiantandola nei propri vigneti di Strevi e realizzando una delle prime vinificazioni in purezza. Il nome Carialoso deriva dal dialetto piemontese e identifica proprio questo raro vitigno, oggi simbolo dell'impegno della cantina nella tutela della biodiversità. Le uve provengono dall'omonimo vigneto Carialoso, coltivato sulle colline dell'Alto Monferrato. Dopo una rigorosa selezione manuale e la raccolta in piccole cassette, il mosto fermenta direttamente in barrique, dove il vino rimane ad affinare sulle fecce fini per circa nove mesi. Questa scelta conferisce maggiore profondità e complessità aromatica senza snaturare la naturale freschezza del vitigno, dando vita a un bianco elegante, capace di evolvere positivamente anche dopo diversi anni dalla vendemmia.
Marenco +
Marenco è una delle aziende storiche del Monferrato, fondata nel 1925 a Strevi, nel cuore della zona più vocata alla produzione del Moscato. Da quasi un secolo la famiglia Marenco coltiva i propri vigneti con un profondo rispetto per il territorio, tramandando di generazione in generazione una cultura vitivinicola che ha contribuito a valorizzare le grandi denominazioni piemontesi. Oggi l'azienda continua a essere guidata dalla famiglia, mantenendo intatta la propria identità e un forte legame con le colline patrimonio UNESCO. La filosofia produttiva si basa sulla valorizzazione dei vigneti di proprietà, distribuiti tra le colline del Monferrato e delle Langhe, dove suoli calcareo-marnosi e un microclima ideale permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La gestione agronomica privilegia pratiche sostenibili e rese contenute, con un lavoro meticoloso in vigna finalizzato a preservare la qualità della materia prima. In cantina tradizione e innovazione convivono armoniosamente, attraverso vinificazioni attente che esaltano la purezza aromatica e l'eleganza dei vini. Il Moscato Bianco rappresenta l'anima della cantina e trova la sua massima espressione nelle interpretazioni dedicate al Moscato d'Asti DOCG e all'Asti Spumante DOCG, affiancate da una selezione di vini rossi e bianchi tipici del Piemonte. Lo stile di Marenco è caratterizzato da precisione, equilibrio e grande finezza aromatica, con vini che conservano sempre freschezza, bevibilità e una marcata espressione territoriale. Oggi Marenco è riconosciuta come una delle realtà di riferimento per il Moscato piemontese. Grazie a una lunga tradizione familiare, a una produzione che coniuga qualità e autenticità e a un costante impegno nella valorizzazione del territorio, la cantina continua a rappresentare un punto di riferimento per chi desidera scoprire l'eleganza e la ricchezza enologica del Monferrato.