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MONTRUBÍ
VINO BLANCO VEGAN "WHITE ECO" 2022 - MONTRUBÍ
abbinamenti Da provare con formaggi freschi, pesce bianco e frutti di mare, insalate estive.
alcol 12,5%
annata 2022
denominazione Penedés DO
filosofia Biologico
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Spagna
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Xarel·lo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso è molto profumato, potente, con ricordi di erbe aromatiche come il finocchietto verde. Grande risalto di frutta fresca varietale, mela verde, pera e ananas tropicale, con note di fiori bianchi come il gelsomino. Finale marcato con una foglia vegetale molto piacevole, molto fresca e con lievi note minerali.
CURIOSITÀ:
Fermentazione in vasche di acciaio inox. Contatto con le sue fecce fini per 3 settimane.
Il meticoloso processo di produzione inizia con una selezione esaustiva delle migliori uve provenienti dalla tenuta di 300 ettari della cantina, situata tra 1640 e 2624 piedi sul livello del mare e piantata principalmente con varietà autoctone come Garnacha, Samsó, Xarel·lo, Parellada e, in particolare, Sumoll. MontRubí è stato uno dei principali difensori del Sumoll, una varietà tradizionale del Penedès che era sull'orlo dell'estinzione. Sotto la guida di Josep Queralt, cuore e anima della bodega e appassionato ammiratore della zona - è cresciuto accanto alla cantina -, l'azienda è stata pioniera nella produzione di vini rossi Sumoll. Il successo di Gaintus (100% Sumoll) ha contribuito in modo decisivo alla rinascita di questa varietà. Nel villaggio di L'Avellà, dove si trova MontRubí, si trova la cantina, il Boutique Hotel Casa Gran 1771, e la Villa, un'opera architettonica di fine Ottocento completamente restaurata, con diversi spazi esterni e interni, preparati per la celebrazione di eventi. La cantina ha un proprio spazio gastronomico, con Wine Bar e Ristorante dove vengono offerte esperienze eno-gastronomiche.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.