BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR 2023 - PIERRE MOREY
Abbinamenti, Perfetto da bere in abbinamento con carni rosse alla griglia, selvaggina, salumi e formaggi poco o mediamente stagionati.
Alcol, 13%
Annata, 2023
Denominazione, Bourgogne AOC
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Noir 100%
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un rubino brillante e trasparente. Il profumo è fine e fragrante, con note di ciliegia croccante, fragolina di bosco, petali di rosa e un accenno di spezie leggere e terra umida. In bocca è succoso e armonioso, con tannini setosi e una trama minerale che sostiene il frutto senza appesantirlo. Il finale è pulito, sapido e preciso, con un’elegante persistenza floreale.
CURIOSITÁ:
Il Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2023 di Pierre Morey è un vino che riflette con trasparenza la purezza del Pinot Noir della Côte de Beaune. Prodotto da vigne coltivate in biologico e biodinamico nei dintorni di Meursault e Monthélie, nasce da un approccio essenziale e rigoroso: fermentazioni spontanee, estrazioni delicate e affinamento in pièces di rovere francese, con pochissime botti nuove per mantenere intatta la freschezza del frutto. L’annata 2023, equilibrata e luminosa, esalta la finezza aromatica e la precisione dello stile Morey, in un rosso che coniuga immediatezza e profondità, tipicità e leggerezza.
Un Bourgogne d’autore, nitido e genuino, capace di rappresentare con eleganza la classicità della Côte d’Or.
Pierre Morey +
La cantina Pierre Morey è una realtà a conduzione famigliare nata nel 1971 a Meursault, paese situato alla fine della Côte de Beaune borgognona. Pierre proviene da una famiglia con origini antiche, in cui ogni generazione ha lavorato la vigna, dedicandosi con passione e dedizione alla produzione di vini locali. Pierre, dopo vent’anni dall’inizio della propria attività, decise di convertirsi prima al regime biologico e poi al biodinamico, completando la trasformazione di tutti i vigneti nel 1997, quando ancora questi concetti di agricoltura erano sconosciuti ai più. D’altronde Pierre ha sempre amato sperimentare nuove strade, esaltando le caratteristiche intrinseche di ogni singola parcella coltivata. Oggi Pierre è aiutato nella gestione della cantina da sua figlia Anne, desiderosa di seguire le orme paterne e di vegliare su una terra fertile e feconda, che va tutelata anche dalle nuove generazioni di viticoltori.
La cantina Pierre Morey si sviluppa su una superficie di circa 10 ettari, sparsi nel cuore del Meursault, ripartiti fra diverse parcelle circostanti ai comuni di Monthelie, Pommard, Puligny-Montrachet, all’interno di alcune fra le denominazioni più rinomate. Tra i filari, i vitigni protagonisti sono quelli tipici di questa parte della Borgogna, Pinot Noir e Chardonnay, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Aligoté. I vigneti sono condotti interamente seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, rispettando al massimo i frutti che vengono donati dal terroir, avendo cura, in fase di vinificazione in cantina, di accompagnare solamente il percorso che è già stato tracciato dall’annata in vigna. Le fermentazioni avvengono spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, e le maturazioni sono lunghe, per consentire a ogni tipologia di trovare il giusto equilibrio fra finezza, eleganza, purezza e armonia.
Pierre Morey è una cantina capace di realizzare ogni anno una gamma di vini bianchi e rossi più che esaustiva, in grado di rendere onore al terroir di Meursault, presentandolo con diverse denominazioni. Tra le tante bottiglie realizzate che non si possono non assaggiare almeno una volta nella vita, spicca il Meursault Blanc, etichetta in cui lo Chardonnay si presenta con una classe e una finezza a dir poco infinite.