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DOMAINE ANSEN
ALSACE RIESLING LIEU-DIT LERCHENSAND BIO 2019 - DOMAINE ANSEN
abbinamenti Perfetto come aperitivo raffinato, questo Riesling accompagna con naturalezza piatti leggeri e moderni: dai crudi di pesce a tartare e sashimi, fino a frutti di mare e crostacei. La sua freschezza esalta magnificamente anche la cucina asiatica più delicata, le verdure grigliate e i piatti a base di erbe aromatiche, mentre la mineralità tesa si sposa con eleganza a formaggi caprini freschi e latticini morbidi.
alcol 13,5%
annata 2019
denominazione Alsace AOC
filosofia Biologica
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Alsazia (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con un profilo aromatico finissimo: agrumi freschi, scorza di limone, lime, mela verde e delicati toni floreali, accompagnati da un’evidente impronta minerale che richiama la pietra bagnata. Al palato è vibrante, netto, affilato ma mai aggressivo. L’acidità è precisa, verticale, sostenuta da una texture sottile e da una sapidità che si allunga in un finale molto persistente. Un Riesling che colpisce per purezza, energia e definizione.
CURIOSITÁ:
Il Lerchensand Riesling di Domaine Ansen rappresenta una delle interpretazioni più pure e identitarie del territorio di Westhoffen e Wangen. Le viti crescono su terrazze esposte a sud, radicate in suoli di marne del Keuper, noti per l’elevato contenuto di magnesio e potassio: un ambiente unico che conferisce al vino una straordinaria tensione minerale e una precisione aromatica rara. Certificato biologico Ecocert (FR-BIO-01), questo Riesling è fermentato e affinato esclusivamente in acciaio, senza zuccheri residui, per esaltare la freschezza e la sincerità del vitigno. Il risultato è un bianco essenziale, elegante, rigoroso, perfetto esempio dello stile asciutto e cristallino del Domaine Ansen.
Il Domaine Ansen è una piccola realtà artigianale nel cuore dell’Alsazia, sulle colline ai piedi dei Vosgi, dove suoli complessi – marne ricche di magnesio, calcare e arenaria – incontrano un microclima fresco e ventilato. È qui che Daniel Ansen, dopo gli studi a Bordeaux e una lunga esperienza in cantina, ha deciso di valorizzare l’eredità viticola della sua famiglia portando nuova energia, rigore e sensibilità. La filosofia del domaine è limpida: rispetto della natura e interpretazione sincera del terroir. Le 38 parcelle vengono coltivate in agricoltura biologica, con pratiche manuali e interventi minimi; in cantina, fermentazioni spontanee, pochi solfiti e vinificazioni essenziali permettono a ogni uva di esprimere la propria identità. Daniel non cerca omologazione: considera ogni annata come un racconto a sé, un’espressione unica delle condizioni climatiche e della vitalità del suolo. Il risultato è una gamma di vini puri, tesi e gastronomici: bianchi secchi di altissima finezza (Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc), cuvée più sperimentali come gli orange wine, Crémant d’Alsace di grande energia – celebre il “Struch” Blanc de Noirs – e Pinot Noir eleganti e vibranti. Tutti vini che puntano sull’equilibrio, sulla mineralità e sulla freschezza naturale del territorio. Il Domaine Ansen rappresenta oggi una delle voci più autentiche della nuova Alsazia: una produzione artigianale, precisa e rispettosa, capace di coniugare tradizione familiare, visione contemporanea e un profondo legame con la propria terra. Uno stile essenziale che dà spazio alla verità del vigneto, annata dopo annata.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.