MOSCATO D'ASTI DOCG "DOLCERITA" 2025 - WALTER LODALI
Abbinamenti, Perfetto con la tradizionale torta di nocciole delle Langhe, crostate di frutta, panettone, colomba, pasticceria secca e biscotti di meliga. Si abbina magnificamente anche a macedonie di frutta fresca, dessert agli agrumi, semifreddi e formaggi erborinati dal gusto delicatamente piccante. Grazie alla sua leggerezza, alla bassa gradazione alcolica e alla vivace aromaticità, è ideale anche come vino da aperitivo o per accompagnare momenti di festa e convivialità.
Alcol, 5%
Annata, 2025
Denominazione, Moscato d'Asti DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 5°
Vitigni, Moscato 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Il bouquet è intenso e irresistibilmente aromatico, con profumi di pesca bianca, albicocca, salvia, fiori d'arancio, glicine e sambuco, accompagnati da delicate note di miele d'acacia, agrumi e uva fresca. Al palato è dolce ma perfettamente equilibrato, grazie a una vivace freschezza e a una leggera effervescenza che rendono il sorso armonioso, delicato e mai eccessivo. Il finale è lungo, fragrante e pulito, con eleganti richiami floreali e fruttati.
CURIOSITÀ:
Il Moscato d'Asti DOCG "Dolcerita" 2025 di Walter Lodali è un inno alla freschezza e alla fragranza aromatica del Moscato Bianco, prodotto nel pieno rispetto della tradizione piemontese. La famiglia Lodali coltiva la vite dal 1939 e oggi, con Walter Lodali alla guida della terza generazione, continua a valorizzare i vitigni autoctoni delle Langhe e del Monferrato attraverso una viticoltura sostenibile e una vinificazione attenta alla massima espressione del frutto. Il nome "Dolcerita" richiama la naturale dolcezza del vino, sempre bilanciata da una vibrante freschezza che ne rende il sorso leggero ed estremamente piacevole. Le uve provengono da vigneti situati nelle colline del Moscato d'Asti, coltivati su terreni calcareo-marnosi che favoriscono un'intensa concentrazione aromatica. Dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto viene conservato a bassa temperatura fino alla presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti, interrompendo la fermentazione quando viene raggiunto il perfetto equilibrio tra zuccheri naturali, alcol e acidità. Ne nasce un Moscato elegante, aromatico e delicatamente frizzante, capace di esprimere tutta la tipicità del vitigno senza risultare mai stucchevole.
Walter Lodali +
Walter Lodali rappresenta la terza generazione di una famiglia che da oltre ottant'anni contribuisce alla storia vitivinicola delle Langhe. Tutto ha inizio nel 1939 a Treiso, quando Giovanni Lodali apre una piccola osteria e decide di vinificare personalmente le uve coltivate sulle colline circostanti per offrire ai propri clienti vini di qualità. Da quella semplice intuizione nasce un progetto familiare destinato a crescere nel tempo, fondato sulla convinzione che il valore di un grande vino abbia origine esclusivamente nel vigneto. Oggi Walter porta avanti questa eredità con lo stesso spirito, affiancato dalla moglie Annalisa e dal figlio Davide, che rappresenta la quarta generazione della famiglia. La filosofia aziendale si basa su una profonda conoscenza del territorio e su una viticoltura sostenibile, orientata alla valorizzazione dei grandi cru delle Langhe. I vigneti si estendono tra Treiso, Barbaresco, La Morra e Grinzane Cavour, dove il Nebbiolo trova alcune delle sue espressioni più eleganti. Le lavorazioni sono attente e rispettose dell'ambiente, con rese contenute, raccolta manuale e una rigorosa selezione delle uve, affinché ogni parcella possa esprimere fedelmente il proprio carattere. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono studiate per preservare l'identità del frutto e del terroir, mentre gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni vino, alternando acciaio, grandi botti e barrique per ottenere equilibrio, finezza e capacità di evoluzione. Accanto ai grandi Barolo e Barbaresco, la produzione comprende anche Barbera d'Alba, Dolcetto d'Alba, Langhe Nebbiolo, Arneis, Chardonnay e Moscato, tutti accomunati da uno stile elegante, preciso e profondamente territoriale. Tra le etichette simbolo dell'azienda spicca la linea Lorens, dedicata a Lorenzo Lodali e riservata alle migliori selezioni provenienti dai cru aziendali. Oggi Walter Lodali è considerato una delle realtà più solide e rappresentative delle Langhe. Forte di una storia iniziata nel 1939 e tramandata da quattro generazioni, l'azienda continua a produrre vini che uniscono tradizione, eleganza e autenticità, raccontando con precisione il carattere dei grandi terroir piemontesi e confermando il ruolo della famiglia Lodali tra gli interpreti più autorevoli del territorio.