CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA "LE BARONCOLE" 2021 - SAN GIUSTO A RENTENNANO

NOTE SENSORIALI:

Rosso rubino. Naso intenso di frutta scura (mirtilli, prugna), fiori e spezie. Il sorso è fresco, con buona persistenza e corpo. Elegante.

CURIOSITÁ:

Prodotto da uve rigorosamente selezionate di Sangiovese (97%) e Canaiolo (3%). La fermentazione e macerazione viene condotta in vasche di cemento e acciaio per circa 18/20 giorni. In seguito il vino viene maturato in botti e fusti di rovere francese, per un tempo che varia, secondo le caratteristiche del vino, da i 16 e i 20 mesi. Dopo l'imbottigliamento, segue l'affinamento in vetro per circa 6 mesi. E' un vino da invecchiamento che ben esprime le potenzialità dei terreni di San Giusto a Rentennano.