LANGHE PINOT NERO DOC GRAPPOLO INTERO "再生" 2024 - SAISEI
Abbinamenti, Perfetto con piatti leggeri ma strutturati: carni bianche o rosse leggere, pasta al tartufo, formaggi a media stagionatura, oppure come vino d’apertura elegante per una cena conviviale.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Langhe DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rubino luminoso, dal bordo giovane e vivace. Al naso si aprono profumi di piccoli frutti rossi – ciliegia, lampone – accompagnati da leggere sfumature floreali e un accenno erbaceo. Al palato è agile, con tannini sottili ma presenti, un’acidità che dona slancio e un finale raffinato che richiama la frutta rossa croccante e una delicata scia minerale. È un vino perfetto da gustare già oggi, ma con la struttura per evolvere nei prossimi anni.
CURIOSITÀ:
Nel cuore delle Langhe, nasce questa interpretazione di Pinot Nero targata Saisei: un’annata 2024 che porta freschezza, vitalità e un profilo contemporaneo senza perdere il legame con il territorio. Le vigne, selezionate con attenzione, beneficiano di esposizione, suoli e condizioni microclimatiche ideali per questo vitigno elegante e dinamico. Il vino è lavorato con il metodo a grappolo intero, una scelta che valorizza la purezza del frutto e conferisce maggiore struttura e complessità aromatica, rispettando l’integrità del Pinot Nero.
Saisei +
Saisei Tati Wines è una cantina giovane e dinamica, pronta a farsi notare nel panorama enologico contemporaneo. Nonostante si tratti di un progetto recente, emerge subito una forte identità visiva e una comunicazione moderna, capace di raccontare il vino in modo diretto e coinvolgente. La filosofia della cantina punta sulla qualità delle produzioni, spesso in edizione limitata, e su un approccio innovativo che guarda alla freschezza e alla novità, senza replicare i classici. Ogni bottiglia è curata nei dettagli, non solo nel contenuto, ma anche nella presentazione, rendendo il vino immediatamente riconoscibile e attraente.