TOSCANA ROSSO IGT SANGIOVESE "SEZZANA" 2008 - LA SPINETTA RIVETTI
TOSCANA ROSSO IGT SANGIOVESE "SEZZANA" 2008 - LA SPINETTA RIVETTI
LA SPINETTA RIVETTI

TOSCANA ROSSO IGT SANGIOVESE "SEZZANA" 2008 - LA SPINETTA RIVETTI

€57,50 €69,00ahorra €11,50

Abbinamenti, La profondità raggiunta dal Sezzana 2008 richiede piatti capaci di accompagnarne struttura ed evoluzione senza coprirne le sfumature più delicate. È magnifico con arrosti di manzo, brasati, agnello, selvaggina e preparazioni a lunga cottura, ma trova grande sintonia anche con tagliatelle ai funghi porcini, pappardelle al ragù e primi piatti arricchiti da pecorino stagionato. Molto riuscito con pollo alla cacciatora, anatra arrosto e formaggi toscani di lunga maturazione. Le note evolute di cuoio, tabacco e spezie permettono anche abbinamenti con tartufo e funghi, mentre la freschezza ancora presente sostiene bene piatti succulenti.
Alcol, 14,5%
Annata, 2008
Denominazione, Toscana IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%

NOTE SENSORIALI:

Il Toscana Rosso IGT Sangiovese “Sezzana” 2008 di La Spinetta si presenta oggi con un rosso rubino profondo ormai evoluto verso eleganti tonalità granate. Il naso è ampio e stratificato, con ciliegia matura e piccoli frutti rossi che lasciano progressivamente spazio a viola essiccata, scorza d’arancia, cuoio e tabacco. Con l’ossigenazione emergono liquirizia, spezie dolci, erbe balsamiche e leggere sensazioni terrose, mentre il lungo affinamento ha ormai perfettamente integrato la componente del rovere. Al palato è strutturato e avvolgente, ma conserva una freschezza sorprendente che mantiene il sorso vivo e definito. I tannini sono morbidi, levigati e perfettamente fusi nella materia, mentre una delicata sapidità accompagna la progressione gustativa. Il finale è molto lungo, caldo ma equilibrato, con ritorni di ciliegia, cuoio, spezie e tabacco. Un Sangiovese maturo e complesso, capace di mostrare con grande eleganza gli effetti di una lunghissima evoluzione.

CURIOSITÀ:

Sezzana è il vigneto con cui la famiglia Rivetti iniziò ufficialmente la propria avventura in Toscana nel 2001. Si trova a Casciana Terme, in provincia di Pisa, e misura appena 2 ettari, esposti a sud-ovest a circa 160 metri di altitudine. Le viti hanno un’età media indicata intorno ai 30 anni e crescono su un terreno particolarmente pietroso, caratterizzato dalla presenza di travertino. La Spinetta produce Sezzana soltanto nelle annate considerate migliori, con una produzione media di circa 6.000 bottiglie. Secondo la documentazione ufficiale attuale è Sangiovese in purezza: fermentazione e macerazione durano mediamente 14-15 giorni in vasche a temperatura controllata, mentre la malolattica avviene in rovere francese. Seguono circa 24 mesi di affinamento in legno, con il 20% di botti nuove e il resto di secondo passaggio, e un eccezionale riposo di circa 100 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. È quindi un Sangiovese concepito fin dall’origine per una lunghissima evoluzione.

La Spinetta Rivetti

La Spinetta è una delle aziende simbolo del vino italiano contemporaneo. Fondata nel 1977 a Castagnole Lanze dalla famiglia Rivetti, nasce grazie alla visione di Giuseppe Rivetti e dei suoi figli Bruno, Giorgio e Carlo, inizialmente con l'obiettivo di valorizzare il Moscato d'Asti. Negli anni successivi la cantina amplia progressivamente i propri orizzonti, diventando uno dei protagonisti assoluti delle Langhe e contribuendo in modo decisivo alla valorizzazione di grandi vitigni piemontesi come Nebbiolo e Barbera. Oggi La Spinetta è una delle realtà più prestigiose del panorama enologico internazionale, con proprietà distribuite tra Piemonte e Toscana. La filosofia aziendale si fonda sul principio che la qualità di un grande vino nasca esclusivamente dal vigneto. Le vigne sono coltivate con rese molto contenute e un approccio rispettoso dell'ambiente, privilegiando lavorazioni manuali e una rigorosa selezione delle uve. L'azienda possiede vigneti in alcuni dei cru più prestigiosi delle Langhe, del Barbaresco, del Barolo e dei Colli Tortonesi, dove ogni parcella viene gestita singolarmente per valorizzarne al meglio le caratteristiche pedoclimatiche e l'identità del terroir. In cantina tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio. Le vinificazioni sono condotte con grande precisione tecnica e gli affinamenti vengono calibrati in funzione di ogni singolo vino, con l'obiettivo di preservare eleganza, profondità e capacità evolutiva. Il Nebbiolo rappresenta il cuore della produzione, affiancato da Barbera, Moscato, Chardonnay, Timorasso e altre varietà selezionate. Lo stile di La Spinetta si distingue per concentrazione, finezza aromatica, tannini setosi e straordinaria longevità, mantenendo sempre una forte impronta territoriale. Oggi La Spinetta è considerata una delle firme più autorevoli dell'enologia italiana. Grazie a una costante ricerca dell'eccellenza, a un profondo legame con i grandi terroir piemontesi e a una visione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, la famiglia Rivetti continua a produrre vini di grande personalità, riconosciuti e apprezzati nei principali mercati internazionali.