METODO ANCESTRALE ROSE' "L'ANCESTRAL" 2022 - MONTRUBÍ

NOTE SENSORIALI:

Alla vista si presenta con un colore rosa pallido e velato, indice della rifermentazione naturale in bottiglia. Il naso è fresco e fragrante, con note di fragoline di bosco, melograno, scorza di agrumi e fiori di campo, accompagnate da una delicata sensazione lievitata. Al palato è leggero, sapido e cremoso, con bollicina fine e un finale asciutto, agrumato e dissetante.

CURIOSITÀ:

Il Metodo Ancestrale Rosé “L’Ancestral” 2022 di Montrubí è una delle interpretazioni più autentiche e vitali del territorio del Penedès, in Catalogna. Un rosato frizzante biologico e naturale, ottenuto secondo il metodo ancestrale — ovvero con una sola fermentazione che termina in bottiglia, senza sboccatura né aggiunta di solfiti — per un risultato puro, vibrante e profondamente territoriale. Prodotto al 100% da uve Sumoll, antico vitigno autoctono catalano, proveniente da vigne coltivate in altitudine su suoli calcarei, questo vino è simbolo dell’approccio sostenibile e artigianale della cantina Montrubí. Un rosato ancestrale genuino e immediato, che unisce spontaneità e precisione, perfetto per chi ama i vini naturali dal carattere libero e contemporaneo.