BAROLO BUSSIA DOCG "VIGNA CAMPO DEI BUOI" 2017 - COSTA DI BUSSIA - TENUTA ARNULFO
Abbinamenti, Ideale con brasati al Barolo, selvaggina, arrosti importanti, agnello, tajarin al ragù di carne, funghi porcini, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati a lunga maturazione. È un vino perfetto anche come protagonista di una degustazione dedicata ai grandi Barolo da invecchiamento.
Alcol, 14,5%
Annata, 2017
Denominazione, Barolo DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
L'annata 2017, caratterizzata da un clima caldo e asciutto, ha dato origine a un Barolo di notevole concentrazione, nel quale la maturità del frutto si accompagna a una sorprendente freschezza. Nel calice si presenta con un intenso rosso granato luminoso. Il bouquet è ampio e stratificato, con profumi di ciliegia sotto spirito, prugna e piccoli frutti rossi maturi che si intrecciano a eleganti note di rosa appassita, viola, tabacco, liquirizia, cacao, cuoio e spezie dolci. Con il tempo emergono raffinate sfumature balsamiche, di sottobosco e grafite che ne ampliano ulteriormente la complessità. Al palato è profondo, strutturato e straordinariamente equilibrato. La trama tannica è fitta ma perfettamente levigata, sostenuta da una vibrante acidità che dona slancio e precisione al sorso. La lunga permanenza in botte regala armonia e profondità senza coprire il carattere del Nebbiolo, mentre il finale, lunghissimo e minerale, lascia emergere continui richiami di frutta rossa, spezie e liquirizia, confermando il grande potenziale evolutivo di questa etichetta.
CURIOSITÁ:
Il Barolo Bussia "Vigna Campo dei Buoi" 2017 rappresenta una delle espressioni più prestigiose di Costa di Bussia – Tenuta Arnulfo, storica realtà di Monforte d'Alba profondamente legata al celebre cru Bussia, uno dei più grandi e vocati dell'intera denominazione Barolo. La Vigna Campo dei Buoi è una parcella storica situata nella parte più alta della collina, dove altitudine, esposizione e suoli marnosi ricchi di calcare danno origine a un Nebbiolo di straordinaria eleganza e longevità. È un Barolo che interpreta con fedeltà il carattere di Bussia: potente ma raffinato, profondo ma sempre armonioso, capace di evolvere per decenni mantenendo intatta la propria identità. Le uve provengono esclusivamente dalla Vigna Campo dei Buoi, coltivata su pendii tra i 300 e i 350 metri di altitudine, dove il Nebbiolo beneficia di importanti escursioni termiche e di un'esposizione ideale. La vendemmia viene effettuata manualmente con un'attenta selezione dei grappoli. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, la fermentazione si svolge a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e da un lungo riposo in bottiglia. Un percorso che permette al vino di sviluppare complessità, profondità ed equilibrio senza alterare l'eleganza tipica del cru.
Costa Di Bussia Tenuta Arnulfo +
L’azienda agricola Costa di Bussia si trova tra Barolo e Monforte d’Alba, il cuore delle Langhe, e vanta quasi 150 anni di storia. Il marchio, il territorio e il pregiato vino Barolo vengono raccontati attraverso le visite effettuate agli 11 ettari di vigneti circostanti e al Museo Storico dedicato al fondatore Luigi Arnulfo che dal 1874 ha giocato un ruolo fondamentale nell’enologia locale.