GRIGNOLINO D'ASTI DOC 2025 - FRANCESCO RINALDI & FIGLI
Abbinamenti, Perfetto con salumi piemontesi, vitello tonnato, carne cruda all’albese, agnolotti del plin, pollame, cucina vegetariana e formaggi freschi. Ottimo anche leggermente rinfrescato durante la stagione estiva.
Alcol, 13%
Annata, 2025
Denominazione, Grignolino d'Asti DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Grignolino 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso rubino chiaro e brillante, quasi trasparente, tipico del vitigno. Il bouquet è fine e fragrante, con note di rosa fresca, viola, fragolina, melograno e ciliegia croccante, accompagnate da delicate sfumature speziate di pepe bianco ed erbe aromatiche. Al palato è fresco, sottile e dinamico, sostenuto da tannini delicati ma presenti che donano carattere e slancio alla beva. La trama gustativa è elegante e scorrevole, con una piacevole vena sapida e un finale lungo, speziato e floreale.
CURIOSITÀ:
Il Grignolino d’Asti DOC 2025 di Francesco Rinaldi & Figli rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e tradizionali di uno dei vitigni storici piemontesi. Un vino che racconta il volto più delicato, fragrante e speziato del Piemonte, valorizzando tutta la personalità di un’uva spesso considerata tra le più eleganti e distintive della regione. La cantina Francesco Rinaldi & Figli, storica realtà di Barolo profondamente legata alla tradizione langarola, interpreta il Grignolino con uno stile classico e territoriale, puntando sulla finezza aromatica, sulla freschezza e sulla grande bevibilità. L’annata 2025 ha favorito una maturazione equilibrata delle uve, permettendo di ottenere un vino luminoso, dinamico e particolarmente espressivo. Il Grignolino è un vitigno unico, caratterizzato da tannini fini ma vivaci e da un profilo aromatico inconfondibile fatto di spezie, fiori e piccoli frutti rossi. In questa versione emerge tutta la sua anima più conviviale ed elegante, con una beva agile e raffinata che invita continuamente al sorso.
Francesco Rinaldi & Figli +
La storia dell’azienda Rinaldi inizia nella seconda metà del XIX secolo, ed esattamente nel 1870, quando il padre di Francesco Rinaldi, Giovanni, acquistò una cascina situata a Cannubi, una delle più celebri sottozone appartenenti alla denominazione del Barolo. Nel 1922, sarà Francesco Rinaldi a prendere in mano le redini aziendali, iniziando nel contempo a produrre vini che, da allora, si sono sempre distinti per l'alta qualità: una tradizione che, di padre in figlio, si è perpetrata di generazione in generazione, fino ad arrivare all'attuale gestione tutta al femminile.
I vigneti aziendali, attualmente estesi su una superficie complessiva di circa undici ettari, sono suddivisi in vari appezzamenti, che godono tutti di esposizioni e condizioni microclimatiche più che eccellenti, grazie alle quali il nebbiolo in particolare, ma anche la barbera e il dolcetto, arrivano a esprimersi come meglio non riescono a fare altrove. In cantina, la filosofia che viene seguita è strettamente legata alle più antiche tradizioni delle Langhe piemontesi, per cui dopo la vinificazione, sono grandi botti di rovere di Slavonia quelle che accolgono i migliori Barolo per lasciarli invecchiare. Allo stesso tempo non si fa rinuncia di quelle che sono le più avanzate tecnologie enologiche, usate sempre nel massimo rispetto di ciò che la natura e la stagione hanno creato.
Il risultato della somma di tutto ciò è dato da vini semplicemente eccellenti, capaci sì di rispondere a quelli che sono i più alti standard qualitativi propri dei migliori vini piemontesi, ma soprattutto in grado di raccontare una storia fatta di profonda passione per il proprio lavoro, e incondizionato amore per le proprie terre. Una storia in cui le etichette della cantina “Francesco Rinaldi & Figli” diventano sinonimo di quelle che sono le migliori Langhe piemontesi quando si parla di vino.