LANGHE NEBBIOLO DOC "ESTER CANALE ROSSO" 2023 - GIOVANNI ROSSO
Abbinamenti, Perfetto con tajarin al ragù, carni rosse arrosto, salumi piemontesi, funghi porcini, vitello tonnato e formaggi di media stagionatura.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Langhe Nebbiolo DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso dai riflessi granati. Il naso è elegante e preciso, con profumi di rosa, viola, ciliegia croccante, lampone e scorza d’arancia, accompagnati da leggere note speziate, balsamiche e minerali. Al palato è fine, verticale e dinamico, sostenuto da tannini setosi e da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale lungo, sapido e territoriale.
CURIOSITÁ:
Il Langhe Nebbiolo DOC “Ester Canale Rosso” 2023 di Giovanni Rosso nasce da giovani vigne impiantate nel 2012 nel cuore di Serralunga d’Alba, territorio simbolo del Nebbiolo più rigoroso, profondo e territoriale. Un vino che racchiude tutta l’identità delle Langhe più autentiche, interpretata con precisione ed eleganza attraverso una vinificazione rispettosa della materia prima e del terroir. I vigneti sorgono a circa 300 metri d’altitudine con esposizione pienamente a sud, su suoli calcareo-argillosi ricchi del tipico “tufo di Langa”, una marna grigia compatta capace di donare al Nebbiolo tensione, finezza e grande capacità evolutiva. Giovanni Rosso, storico interprete di Serralunga, lavora da sempre con un approccio tradizionale e poco interventista, lasciando che sia il vigneto a definire il carattere del vino. La fermentazione avviene in grandi vasche di acciaio inox con lieviti indigeni, mentre l’affinamento prosegue in grandi botti di rovere di Slavonia, scelta che permette di preservare integrità aromatica e precisione territoriale. La produzione è estremamente limitata e nel 2023 sono state prodotte solamente 3.669 bottiglie, 150 magnum, 36 jeroboam e 12 albeisa da 5 litri. “Ester Canale Rosso” è anche un omaggio alla storia della famiglia Canale, profondamente legata a questi vigneti da generazioni. Oggi Ester Canale Rosso, insieme al figlio Davide Rosso, continua a custodire e valorizzare questo patrimonio viticolo con la stessa filosofia tramandata nel tempo.
Giovanni Rosso +
Giovanni Rosso è uno storico produttore delle Langhe, uno di quei vignaioli che ha contribuito in maniera determinante alla fortuna e alla fama del Nebbiolo. Da oltre 100 anni la famiglia Rosso coltiva vigneti a compresi in una decina di cru prestigiosi di Serralunga d’Alba, tra cui Cerretta e La Serra, a cui si è aggiunto in anni più recenti il celebre Vigna Rionda. La svolta qualitativa intrapresa a partire dagli anni ’80 ha portato la famiglia a distinguersi tra i punti di riferimento del territorio, facendo dell’eccellenza il l’unico criterio da seguire in tutte le fasi della produzione, dalla vigna alla cantina. Nel 2001 Davide, il figlio di Giovanni, ancora giovanissimo ma già forte di importanti esperienze in Borgogna, ha preso le redini dell’attività familiare. Oggi è lui a seguire e dirigere tutti i lavori in vigna e in cantina, guidato dalla profonda convinzione che il vino debba essere “la perfetta copia del terroir”.
La cantina Giovanni Rosso dispone di 10 ettari suddivisi tra i migliori cru di Serralunga d’Alba, assieme a 6 ettari di recente acquisizione sulle pendici dell’Etna. Davide non fa uso di diserbanti ed effettua lavorazioni, solo quando necessario, a filari alterni. Le vinificazioni sono impostate su uno stile rigoroso e tradizionale, sfruttando solo i lieviti indigeni e avvalendosi di botti grandi di rovere francese per gli affinamenti. In questo modo viene perseguito con grandi risultati l’obiettivo di dare vita ad una produzione eccellente di grande eleganza, che sappia mantenere una stretta aderenza territoriale.
I vini Giovanni Rosso sono tra le migliori e più fedeli espressioni del territorio di Serralunga. Le etichette nata dagli storici cru sono dei punti di riferimento del Barolo, capaci di coniugare nobiltà d’espressione, equilibrio e ottima bevibilità. Tutta la produzione ha raggiunto grandi riconoscimenti in Italia e nel mondo. Si tratta di rossi intensi e di classe, di grande coerenza territoriale, fedeli ritratti degli importanti cru da cui nascono.