VALLÉE DU RHÔNE BIODYNAMIQUE RASTEAU AOP "LES COTEAUX" 2023 - DOMAINE DES COTEAUX RASTEAU
Abbinamenti, Questo Rasteau è ideale da abbinare a carni rosse arrosto, agnello alle erbe, stufati e formaggi stagionati, ma può accompagnare con successo anche piatti della cucina mediterranea ricca di aromi.
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Rasteau AOP
Filosofia, Biodinamico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Valle del Rodano (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, 80% Grenache e 20% Syrah
NOTE SENSORIALI:
Al calice si presenta con un rosso profondo e luminoso, mentre al naso emergono note di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, arricchite da sentori speziati e lievi accenni balsamici. In bocca è pieno e armonico, con tannini morbidi e ben integrati, un equilibrio perfetto tra frutto, freschezza e una piacevole persistenza finale.
CURIOSITÀ:
Rasteau AOC “Les Coteaux” 2023 – Domaine des Coteaux è un vino rosso della Vallée du Rhône meridionale che esprime con eleganza e intensità il carattere del terroir di Rasteau. Prodotto secondo i principi della biodinamica, nasce da vigne curate a mano e selezionate con attenzione per garantire solo i migliori grappoli. La cuvée è composta da 80% Grenache e 20% Syrah, due varietà tipiche della regione che conferiscono al vino una struttura piena e una ricchezza aromatica avvolgente. La produzione biodinamica e la cura in vigna riflettono una vera espressione del territorio, dando vita a un vino elegante, autentico e con ottimo potenziale di evoluzione.
Domaine Des Coteaux Rasteau +
Il Domaine des Coteaux des Travers è una cantina a conduzione familiare situata nel cuore dell’appellazione Rasteau, nella splendida Vallée du Rhône meridionale. Fondata nei primi decenni del XX secolo dalla famiglia Charavin, l’azienda è oggi guidata dalla quarta generazione, con Marine e Paul Charavin che continuano la tradizione vitivinicola tramandata dai loro avi. La cantina si distingue per la sua filosofia sostenibile: dal 2010 è certificata biologica, mentre dal 2018 ha adottato anche la biodinamica Biodyvin, lavorando nel massimo rispetto del suolo e dell’equilibrio naturale dei vigneti. I terreni, principalmente argilloso‑calcarei, e l’esposizione ottimale al sole permettono di ottenere uve sane e perfettamente mature, ideali per vini complessi e armoniosi. La produzione si basa su un lavoro rigorosamente manuale, con vendemmie a mano e selezione attenta dei grappoli. La vinificazione segue metodi tradizionali, mirati a valorizzare il frutto e l’identità del terroir, mantenendo intatti gli aromi e la struttura dei vini. Dalla raccolta alla messa in bottiglia, tutto viene curato internamente, garantendo coerenza e qualità. Il Domaine des Coteaux des Travers realizza vini che esprimono eleganza, carattere e il tipico spirito mediterraneo della Valle del Rodano, dai rossi robusti di Rasteau ai vini più strutturati delle altre sottozone, raccontando la storia e la passione di una famiglia legata al suo territorio.