CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT LUDES PREMIER CRU "LES BEAUX REGARDS" 2020 - BERECHE & FILS
CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT LUDES PREMIER CRU "LES BEAUX REGARDS" 2020 - BERECHE & FILS
BERECHE & FILS

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT LUDES PREMIER CRU "LES BEAUX REGARDS" 2020 - BERECHE & FILS

€109,00 €130,00ahorra €21,00

Abbinamenti, Da provare con menu a base di pesce e con la cucina giapponese,
Alcol, 12,5%
Annata, 2020
Denominazione, Champagne AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Champagne (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%

NOTE SENSORIALI:

Nel calice ha un colore giallo dorato brillante, con un perlage molto sottile e incessante. Il bouquet regala aromi di scorza di lime, fiori bianchi, frutta matura, sfumature tropicali, morbidezze di crema pasticcera, miele, sentori di crosta di pane, sbuffi iodati e minerali. Il sorso è ricco e pieno, ampio, armonioso e complesso, che si distende verso una chiusura molto fresca, sapida e gessosa.

CURIOSITÁ: 

Il Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru “Les Beaux Regards” è uno Champagne Millesimato che conferma l’indiscussa eccellenza delle etichette di questa piccola Maison familiare. Fondata verso la metà dell’800, Bérèche et Fils è una realtà artigianale, che ha saputo conservare attraverso i secoli quell’antico sapere che solo i grandi vigneron possiedono. L’amore per la vigna, la profonda conoscenza del territorio e delle sue caratteristiche permettono di ottenere uve di alta qualità. Lo stile classico e rigoroso degli Champagne rispecchia l’assoluta aderenza alle tradizioni del territorio, con il desiderio di ottenere sempre il meglio da ogni millesimo, rispettandone la natura e il carattere.

Bereche & Fils
R aphaël Bérêche, talento puro, grande visione, carisma riconosciuto del capofila e quella intraprendenza e volitività che lo fanno primeggiare tra i Vignerons di nuova generazione: quei figli tra i trenta e i quarant’anni che hanno ereditato l’azienda dai genitori e l’hanno trasformata contestualizzandola al “contemporaneo”. Paradigma di un modello che sta primeggiando in Champagne, natural style alla moda: in vigna sono banditi i trattamenti sistemici e gli erbicidi. In cantina si dà ampio spazio alle fermentazioni spontanee e all’uso delle botti di rovere di varia provenienza e capacità, sia per le vinificazioni che per l’affinamento. Cesello obbligato, poi, sono i tirage effettuati con tappi di sughero (bouchon liège) per maturare le cuvée in “ossidazione controllata”. Quale è il messaggio dei suoi Champagne? La conoscenza delle tecniche di vinificazione del passato, quella dei nonni, non dei padri, ricontestualizzata con sensibilità, consapevolezza e ambizioni, aggiungiamo noi, contemporanee.