ERBALUCE DI CALUSO DOCG "MULINÉ" 2019 - TENUTA ROLETTO
Abbinamenti, Antipasti di pesce, carni bianche, frittura di pesce, pesce-crostacei al vapore, fingerfood, pesce crudo, crostacei.
Alcol, 13%
Annata, 2019
Denominazione, Erbaluce di Caluso DOCG
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Erbaluce 100%
NOTE SENSORIALI:
Giallo paglierino intenso, al naso è fruttato (melone, ananas, frutta matura a polpa gialla), balsamico (mentolo). Al gusto è di corpo, caldo, morbido, fresco e persistente.
CURIOSITÁ:
Erbaluce produce vini bianchi filanti, a filigrana, minerali, inconfondibilmente eleganti, come dimostra il "Muliné" maturato in acciaio inox per 12 mesi. Nelle fragranze erbe, frutti gialli, note di pietra, al palato così fresco e giovanile che difficilmente puoi credere all'annata. Alla fine alpino-freddo, ma delicatamente sciolto con un tono salato-minerale.
Tenuta Roletto +
Giovanni Tinetti iniziò a coltivare la zona delle "Guie" (sorgenti utilizzate in antichità per la coltivazione della canapa) nei primi anni del '900.
Fu la sua passione e quella della figlia Caterina ad infondersi anche nel genero Enrico Roletto.
Proprio lui con ambizione, nei primi anni ‘80, portò avanti il progetto di diversificazione ed espansione dei vigneti che a tutt’oggi sono le “fondamenta” della Tenuta, inserendo anche la coltivazione dell’Erbaluce.
In ultimo, Antonino e Domenica hanno dato inizio alla trasformazione dell’Azienda, da famigliare a imprenditoriale, pur mantenendo il punto di forza di questa realtà: la tradizione.